朝の台所





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かぼちゃサラダと鶏バーグの朝ごはん :: 2013/10/31(Thu)

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 ・かぼちゃサラダ(ゆで卵・ウインナー)
 ・茹でほうれん草
 ・トマト
 ・鶏バーグ(豆腐)
 ・揚げだし豆腐(大根おろし)

  * ランチにお呼ばれしているので♪、ご飯も麺もなし。
   充分かな・・・^^;
            
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かぼちゃのキッシュ朝ごはん :: 2013/10/30(Wed)

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 ・かぼちゃのキッシュ(ベーコン・ウインナー・ほうれん草・玉ねぎ)
 ・サラダ(トマト・水菜・セロリ・貝割菜)
 ・ローストビーフ
 ・秋鮭の南蛮(セロリ・玉ねぎ・ピーマン)
 ・里芋と小松菜の豆乳麦味噌汁
 ・ヨーグルト(柚子ジャム)

  * 型まで買って、はりきって臨んだ初キッシュは、見事失敗!
   まるで洋風茶わん蒸しになりました。
            
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あさりごはんの朝ごはん :: 2013/10/29(Tue)

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 ・あさりごはん(乾燥あさり・生姜・青紫蘇)
 ・鯖の塩焼き
 ・青梗菜の辛子だし浸し
 ・サラダ(レタス・貝割菜・水菜・トマト9

  * 茶色いご飯は、ついつい食べ過ぎちゃいますね><
   昨晩は久しぶりにドカ食いをしてしまいまして・・・
   反省の朝ごはん・・・これでもいつもより少な目です。
            
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さつま芋とひじきご飯の朝ごはん :: 2013/10/28(Mon)

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 ・さつま芋とひじきのご飯
 ・わらさのマヨ柚子胡椒焼き
 ・玉子焼き
 ・鶏手羽元と長ねぎのお酢煮
 ・茄子とひき肉の煮込み(コチラを参考にして作りました^^)
 ・お揚げと小松菜のおすまし
 ・りんご    

  * 味付けご飯率が高まってくる秋です^^
            
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餡かけかた焼きそばの朝ごはん :: 2013/10/27(Sun)

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 ・餡かけかた焼きそば(海老・かにかま・豚肉・青梗菜・長ネギ・辛子)
 ・豚汁(里芋・お揚げ・牛蒡・人参・こんにゃく・青ネギ)
 ・春菊の白和え
 ・冷やしトマト
    
  * mokoさんのところで見ていて、ずっと食べたかったコチラ^^
   いただくのは大好き!なのですが、作るのは苦手で・・・。
   mokoさんのとは程遠いのですが><お休みなので、ゆっくり
   餡かけかた焼きそばづくりに挑戦してみました。
   ・・・具はちょっと?しょぼいのですけど、香ばしい麺に餡がからんでおいしかったです^^
            
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ケチャップライスの夫昼ごはん :: 2013/10/26(Sat)

       131026ottohirugohan.jpg

 ・ケチャップライス(ベーコン・かにかま・長ネギ・ピーマン)
 ・スクランブルエッグ
    
  * 朝ごはんが終わった!と思ったらもうお昼ごはんデス。
            
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浅利ラーメンの朝ごはん :: 2013/10/26(Sat)

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 ・浅利ラーメン(にんにく・青梗菜・長ネギ・青ネギ・インスタント麺)
 ・茄子とピーマンのおろし揚げ浸し
    
  * 前の晩に、大きな浅利のパックを珍しく買って帰り、
   これで何かお願いします・・・と夫。
   けれども、この日の晩御飯はほとんど出来ていたので(もうネ面倒くさかったし!)、
   朝ご飯につかいました。
   ラーメンにして、と無茶ぶり~><
            
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茄子ペーストのサンドイッチとあんかけ揚げ里芋の朝ごはん :: 2013/10/25(Fri)

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 ・焼き茄子ペーストとカッテージチーズのサンドイッチ
 ・あんかけ揚げ里芋
 ・茹でほうれん草
 ・スクランブルエッグ(ケチャップ)
 ・ウインナー
    
  * 予告通り?サンドイッチを作りました。
   この日は里芋料理がおいしかったです^^
   テレビで コチラを見ていて、あ~美味しそう!と思っていたので参考にしました。
            
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蛸の炊き込みご飯の朝ごはん :: 2013/10/24(Thu)

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 ・蛸の炊き込みご飯(牛蒡・お揚げ・人参)
 ・おろし納豆(青ネギ)
 ・ベーコンエッグ
 ・春菊の胡麻マヨ和え
    
  * 昨晩お刺身でだした蛸の残りを炊き込みご飯にしました。
   大きなお茶碗を選んで、大盛りです^^
   それでもおかわりしたい気持ちをぐっとおさえました。
            
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焼き茄子ペーストのパスタ朝ごはん :: 2013/10/23(Wed)

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 ・焼き茄子ペーストのパスタ(ベーコン・枝豆)
 ・焼き秋刀魚(大根おろし)
 ・小松菜と桜海老のだし浸し
    
  * 秋刀魚、今日はお頭のほうを譲っていただきました^^
   たくさんある小茄子、焼いてペースト状にしました。
   茄子のペースト初めてです。
   いろんな方のレシピを参考にさせていただきました。
   残っているペーストはサンドイッチにしようかな^^
            
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具だくさん豚汁と納豆炒飯の朝ごはん :: 2013/10/22(Tue)

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 ・納豆炒飯(ちくわ・青ネギ)
 ・豚汁(サツマイモ・牛蒡・人参・れんこん・こんにゃく・お揚げ・青ネギ)
 ・小松菜と桜海老のだし浸し
 ・にしんの昆布巻き(缶詰)
    
  * 豚汁のおいしい季節になりました^^
            
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鶏もつ生姜煮と長芋柚子胡椒漬けの朝ごはん :: 2013/10/21(Mon)

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 ・白いご飯
 ・鮭の塩焼き
 ・鶏もつの生姜煮(青ネギ)
 ・長芋のだし柚子胡椒漬け
 ・玉子焼き
 ・サラダ(甘酢人参・茹でブロッコリー・レタス・貝割菜)
    
  * 鶏もつのセットが安く売られていて、レバーを食べたばかりなのに、
   つい買ってしまいました。
            
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ハワイアンパンケーキとさつまいも入りクリームシチューの朝ごはん :: 2013/10/20(Sun)

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 ・ハワイアンパンケーキ(カッテージチーズ・はちみつ)
   * 枝元なほみさんレシピ *
 ・さつまいも入りクリームシチュー(鶏むね肉・玉ねぎ・人参・しめじ・ブロッコリー)
    
  * 昨日とは打って変わって、オトメな朝ごはんです^^
   先日お邪魔させていただいたYちゃんのおうちで、
   教えていただきながら一緒に焼いたハワイアンパンケーキ。
   Yちゃんのおかげで、苦手なお菓子づくりがとっても楽しかったです^^
   (Yちゃんほんとにサプライズイベントありがとう!)
   このパンケーキ、薄いのにもっちり感も楽しめて、とてもおいしい生地です。
   一人で作れるか心配ですが、また食べたいので挑戦してみようと思います。
            
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レバニラ卵とじ丼の朝ごはん :: 2013/10/19(Sat)

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 ・レバニラ卵とじ丼(茹でカリフラワー)
 ・アロエヨーグルト
   
  * 一人の朝ごはんなので、ココゾとばかり冷蔵庫内の整理ご飯です。
   賞味期限のきた食品(鶏レバーとしょんぼりしてしまったニラ)と、
   冷凍庫にたくさんたまっていたご飯を使ったらこんなことに^^;
   (毎回言っているような気がしますが)これ、見た目アレなんですけど、
   いろんな食感と味が楽しめて、意外や意外、おいしかったですのヨ・・・。
   (見えてないけれど、ご飯は雑穀ご飯と昨日の酢飯2種類のブレンド?・・・^^;
    カリフラワーも茹でてから日がたってしまったので一緒に。)
   卵は、白身だけでとじてお楽しみ黄身のっけにしました。
            
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2種のお稲荷さんの朝ごはん :: 2013/10/18(Fri)

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 ・お稲荷さん(すし酢・ごま・ガリ(酢)に
         1.甘酢れんこん+梅ひじきちりめん 2.塩麹漬け秋鮭+青紫蘇)
 ・ほうれん草の胡桃味噌胡麻和え
 ・イカゲソ揚げ
 ・茹でカリフラワー
 ・もやしの麦味噌汁(前日の茹でもやしと梅ひじきちりめんのお酢和えで)
   
  * お休みをとって、仲良しさんたちとお泊りゴルフに早朝でかける夫に
   頼まれたお稲荷さん4人分・・・^^;
   何度作っても、これっていう味にならないのは、ちゃんとメモをとってないから!
   そして何より詰め方を心得ておらず、毎回不細工な仕上がりで自分らしいです。
         
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一口カツの卵とじ丼の朝ごはん :: 2013/10/17(Thu)

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 ・一口カツの卵とじ丼(水菜)
 ・茹でもやしと梅ひじきちりめんのお酢和え
 ・イカと茄子のこっくり炒め煮
   
  * うまくとじれていませんが><それでもタイトルは卵とじ丼です。
   玉ねぎをカレーに使ったことをすっかり忘れ、かわりに水菜を使いました。
         
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カレーチャーハンの朝ごはん :: 2013/10/16(Wed)

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 ・カレーチャーハン(ヤングコーン・茹でブロッコリー・カッテージチーズ)
 ・プチトマト
   
  * たくさん作ったと思っていたカレー、ついつい食べ過ぎてしまって、
   早くもリメイクが必要に^^;
         
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帆立と浅利のカレー朝ごはん :: 2013/10/15(Tue)

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 ・帆立と浅利のカレー(玉ねぎ・茄子・白菜・マッシュルーム・人参・トマト缶)
 ・目玉焼き
 ・牡蠣フライ
 ・柴漬け
 ・ヤングコーン
 ・プチトマト
 ・茹でブロッコリー
 ・柿
   
  * かろうじて残してくれた、1粒の牡蠣フライをのっけたカレーです。
   今回は夫のリクエストをきいて、シーフードカレーとなりました。
         
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肉団子の白菜スープときのこのポン酢焼きの朝ごはん :: 2013/10/14(Mon)

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 ・お豆と雑穀のご飯
 ・肉団子の白菜スープ(干ししいたけ)
 ・わらさのマヨ柚子胡椒焼き
 ・ひじきの煮物(海老・人参・じゃがいも・ピーマン)
 ・えのきと白しめじのポン酢焼き(青ネギ)
   
  * また失敗です!
   ずいぶんと不恰好なお団子が出来ました。
   イメージでは、つるんとした白玉団子の中にお肉のあん、
   優しい味の白菜スープ・・・となるはずだったのですが、
   かわりに上新粉を使ったせいか、ごっつくて男らしいお団子になりました。
   またリベンジしたいと思います><
      
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黄身もずくとふわふわ鶏豆腐焼きの朝ごはん :: 2013/10/13(Sun)

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 ・お豆と雑穀のご飯
 ・鶏ひき肉と豆腐のふわふわ焼き(青ネギ)
 ・ほうれん草の胡桃味噌胡麻和え
 ・黄身もずく酢(青ネギ)
 ・白菜と白味の麦味噌汁
   
  * 昨晩、鶏ひき肉とお豆腐で、鶏バーグを作ろうと思っていたのですが、
   思った以上にゆるいタネとなってしまい、成形できず><
   お好み焼きのようにまとめて焼きました。
   見た目・・・アレですが^^; 中はふんわり、外はかりっと香ばしく
   焼きあがりました。
   味つけはごま油と生姜、ちょっとのポン酢やオイスターソースで。
       
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ステーキサンドイッチの朝ごはん :: 2013/10/12(Sat)

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 ・3種のサンドイッチ
  (ステーキ・生野菜・チーズ  甘酢人参・カッテージチーズ  アンチョビポテト)
 ・白菜のトマトスープ
   
  * 珍しくパンの朝です。
   昨日は、夫が急きょ飲みに行くことになり、夕飯いらずで時間が出来たので、
   今朝のために仕込んでました^^
   引き続き暑いので、コーヒーもアイスで。
       
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とろたま納豆素麺の朝ごはん :: 2013/10/11(Fri)

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 ・とろたま納豆
 ・冷やし素麺(梅干し・青ネギ)
 ・マリネ鶏から揚げサラダ(サニーレタス・水菜・マッシュルーム)
 ・蕪とお揚げの麦味噌汁(青ネギ)
   
  * 暗い朝でした。
   そして10月とは思えない暑さです。
   それでまた冷やし素麺です^^
   味変?(大食い選手権ではないけれど)用に、とろたま納豆を。
       
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ナポリタンの朝ごはん :: 2013/10/10(Thu)

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 ・ナポリタン(ウインナー・玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム・粉チーズ)
 ・アロエヨーグルト
   
  * 真っ赤なナポリタンは元気がでます^^
   この日はマッシュルームたっぷりです。
       
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納豆卵かけご飯と秋鮭かま塩焼きの朝ごはん :: 2013/10/09(Wed)

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 ・納豆卵かけご飯(青ネギ)
 ・秋鮭かまの塩焼き
 ・茄子のしょうがポン酢焼き(青ネギ)
 ・牛蒡とお揚げの麦味噌汁(青ネギ)
 ・極早生みかん
  
  * お久しぶりの納豆、やっぱりおいしかったです^^
       
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焼き蕪茄子赤ピーマンの南蛮と焼きさんまの朝ごはん :: 2013/10/08(Tue)

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 ・白ご飯に梅ひじきちりめん
 ・さんまの塩焼き(レモン・貝割菜)
 ・蕪と茄子、赤ピーマンの南蛮(柚子ジャム)
 ・マカロニサラダ(ウインナー・きゅうり・玉ねぎ・茹で卵・で、カレー風味です。)
 ・サラダ(サニーレタス・ルッコラ・赤ピーマン・サラダセロリ)
 ・野菜スープ(人参・かぶの葉っぱ・牛蒡・レンズ豆・ブロッコリーの芯・黒胡椒・オリーブ油)
 
  
  * 叔母の作った新米美味しいです^^
   さんまもだいぶ安くなってきました!
   大好きな焼き魚 鯖 →  さんま → ぶり → 鮭・・・
   大体決まってしまいますねぇ・・・。
       
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グリーンカレーライスの朝ごはん :: 2013/10/07(Mon)

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 ・グリーンカレー
 ・白ごはん
 ・目玉焼き
 ・サラダ(サニーレタス・ルッコラ・赤ピーマン・サラダセロリ)
 ・ウインナー
 ・極早生みかん
  
  * 順番が逆な気もしますが、今日はご飯で(見えない^^;)カレーです。
   この日の卵、黄身がおっきくて、嬉しかった^^
        
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グリーンカレー素麺の朝ごはん :: 2013/10/06(Sun)

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 ・グリーンカレー素麺(骨付きぶつ切り鶏・赤ピーマン・玉ねぎ・茄子・マッシュルーム・サラダセロリ)
 ・温泉卵
 ・サラダ(サニーレタス・赤ピーマン・サラダセロリ)
  
  * 久しぶりのグリーンカレーは、お素麺と一緒に^^
   温泉卵少しかたくなってしまい、あの、ぱかっと感が楽しめず残念。
        
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キムチ長芋素麺とおでんの朝ごはん :: 2013/10/05(Sat)

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 ・キムチ長芋素麺(貝割菜)
 ・おでん(こんにゃく・昆布・大根・五目揚げ)
 ・茹でつるむらさき
 ・極早生みかん
 
  * 昨晩は、夫婦そろって高校関東支部の同窓会に初出席しまして、
   少しだけ二日酔いの朝です^^ (それで極早生みかんも並んでます!)
   
    それにしても、冷たいお素麺とあたたかいおでんが一緒に並ぶなんて・・・!   
        
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お稲荷さんとおでんの朝ごはん :: 2013/10/04(Fri)

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 ・干ししいたけのお稲荷さんに鮭フレークのっけ
 ・おでん(たまご・こんにゃく・ウインナー・大根・五目揚げ)
 ・ひじき煮(人参・ちくわ・白菜・しめじ・ブロッコリー)
 ・茹でブロッコリー
 
  * 2日目お稲荷さんでシアワセ^^
   そして、そろそろおでんの季節です。
   この日は牛筋が少ししか売ってなくて、ワタシのおなかには入らなかったのでした。
        
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干ししいたけのお稲荷さんの朝ごはん :: 2013/10/03(Thu)

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 ・干ししいたけのお稲荷さん(紅ショウガ・ごま)
 ・玉子焼き
 ・じゃことピーマンの炒めもの
 ・生野菜サラダ(サニーレタス・トマト・きゅうり)
 ・豚カツ
 ・お揚げと長芋の麦味噌汁(白菜)
 
  * お揚げを袋状にすることを忘れてもいいように?
   お稲荷さん用のお揚げを買ってスタンバイです^^
        
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