朝の台所





オムライス*アボカドソースと鶏バーグの朝ごはん :: 2014/07/31(Thu)

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  ・オムライス(とうもろこしご飯・アボカドヨーグルトソース)
  ・鶏ひじきバーグ(豆腐・とうもろこし など)
  ・ナポリタン(ベーコン・ズッキーニ・パプリカ・粉チーズ)
  ・サラダ(レタス・貝割菜・プチトマト)
  ・牛乳カレー味噌汁(豚・キムチなどを更に加えて・・・。)
 
      * 半分残ったアボカドを今度はのっける側に・・・。
       そしてこれはオムライスと呼んではいけないのですね。
       とうもろこしご飯に薄玉子焼きのっけですね^^

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とうもろこしご飯とアボカドクリーミー豆腐の朝ごはん :: 2014/07/30(Wed)

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  ・とうもろこしご飯
  ・アボカドのクリーミー豆腐がけ
  ・茹でホウレンソウ
  ・青海苔竹輪揚げ焼き
  ・ひじき煮(とうもろこし・ピーマン・大豆)
  ・焼き鯖の酢の物(きゅうり・みょうが)
  ・牛乳カレー味噌汁(しめじ・卵・小葱 など)
 
      * 今日も野菜がたくさん並びました^^
       とうもろこし、甘くて美味しいです。

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麻婆ズッキーニ丼の朝ごはん :: 2014/07/29(Tue)

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  ・麻婆ズッキーニ丼(キャベツ・パプリカ・しめじ)
  ・サラダ(レタス・貝割菜)
  ・カラスガレイのムニエル(粉チーズ)
  ・ひじき煮(とうもろこし・ピーマン・大豆)
  ・ゼリー
 
      * 市販の麻婆茄子の素を使って、いろいろ野菜の丼です^^
       (肝心の茄子が入っていませんが・・・。)

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チーズトーストと目玉焼きの朝ごはん :: 2014/07/28(Mon)

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  ・チーズトースト(黒胡椒)
  ・サラダ(レタス・ピーマン・貝割菜・ズッキーニ・プチトマト)
  ・目玉焼き
  ・いか豚バーグ(作り置き冷凍モノ)
  ・もずくかきたまスープ(豆腐・小葱)
  ・ゼリー(K先生、Hさま、お気遣いをすみません!ご馳走様です。)
 
      * 久しぶりのパンご飯です^^ (そう、二日酔いではありません!)

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もずくかきたまスープの朝ごはん :: 2014/07/27(Sun)

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  ・もずくかきたまスープ(豆腐・小葱)
  ・野菜サラダ など
 
      * 夜には、夫のラグビー仲間でもあるお友達との飲み会が^^
        添付の酢も使って、さっぱり夏のスープが出来上がりました。      

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キムチ和え麺の朝ごはん :: 2014/07/26(Sat)

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  ・キムチ和え麺(きゅうり・貝割菜・プチトマト・温泉卵)
  ・クリーミー豆腐オクラ
  ・鯖の西京味噌焼き
  ・たこときゅうりの酢の物(玉ねぎ・みょうが)
 
      * 冷たい麺率が高まるばかりです。
       そして辛いものも^^
       キムチ(お汁も)、お水、麺つゆ、胡麻油を混ぜたものに、半田素麺を和えました。

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クリーミー豆腐オクラ丼の朝ごはん :: 2014/07/25(Fri)

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  ・クリーミー豆腐オクラ丼
  ・鶏サラダ(エンダイブ・貝割菜・きゅうり・プチトマト)
  ・焼きウインナー
  ・沖縄久米島天然もずく酢
  ・ほうれん草と小松菜の胡麻和え
  ・インスタントのわかめ味噌汁(小葱)

      * 昨晩の夫ご飯に、初めて海南鶏飯的なものを作ってみました。
       朝ごはんにその名残が^^
       マイブームのクリーミー豆腐は、加える調味料や組み合わせる食材を
       少しずつ変えて楽しんでます。
        (次はアボカドにかけていただきたいな~^^)

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ラタトゥイユ素麺の朝ごはん :: 2014/07/24(Thu)

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  ・ラタトゥイユ素麺
  ・生野菜(エンダイブ・ブロッコリー・赤ピーマン)
  ・カラスガレイのムニエル*タルタルがけ
  ・沖縄久米島天然もずく酢
   (Mうさん!いつものと全然違います~、ぷりぷり食感でとっても贅沢^^おいしいです。ごちそうさまです。)
  ・すいか(マツリ、これにて終了です。)

      * 先日作ったラタトゥイユを冷凍しておいたものを、再び冷たいお素麺と。
       とっても美味しいもずくをいただきました(前日のものとは違うのです~)^^

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焼鮭レタス炒飯の朝ごはん :: 2014/07/23(Wed)

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  ・焼鮭レタス炒飯(卵・ピーマン)
  ・小松菜とお揚げの辛子だし浸し
  ・もずく納豆

      * 前の日遊びに出かける前に、作っておきました。
        (夫の晩ご飯、翌朝のジブン朝ご飯として。)
       エライナジブン、と褒めながら^^・・・雨が降らなくてよかったです。
    
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ラタトゥイユの朝ごはん :: 2014/07/22(Tue)

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  ・ラタトゥイユ(パプリカ・カラーピーマン・ズッキーニ・玉ねぎ・バジル)
  ・すいか(千葉のも新潟のも~)

      * 夜は、以前の職場でお世話になったKみ先生のシャンソンのステージへ^^
        (2度目です。)
       ステージ前に当時の先輩Mさんと軽くお食事を!なので、
       はりきって?朝ごはんは摂生しました。
       冷たいラタトゥイユはやっぱりこの季節とっても美味しいですね^^

         (Kみ先生、いつもお誘いありがとうございます!
          Mうさん、夕ご飯おご馳走様でした><
          H先生、ご無沙汰してましてすみません! ぜひ近いうちに^^
          そしてKば先生も!ご無沙汰しておりましたのに・・・思いがけずおご馳走になってしまい
          すみません、ありがとうございました。)

          ・・・思いがけず、前職場でお世話になった方々にお会いできました。
          (でもかなりドキドキしました^^;)
    
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ガパオライスと焼きパプリカ白和えの朝ごはん :: 2014/07/21(Mon)

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  ・ガパオライス
  ・鰯のパン粉焼き
  ・ローズマリーポテト
  ・焼きパプリカの白和え(カラーピーマン・ズッキーニ)
  ・すいか(今日のは新潟産^^)

      * すっかり定番となった(?)ガパオライスです。
       この日の白和えは少し洋風です。
       お野菜も、いつもは茹でるところを、香ばしく焼いてみました。      
    
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焼きキャベツのせ味噌ラーメンの朝ごはん :: 2014/07/20(Sun)

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  ・焼きキャベツのせ味噌ラーメン(小葱)
  ・すいか(千葉産)
  ・てづくり水まんじゅう(Cさま、またまたご馳走様です^^)

      * 久しぶりのインスタントラーメン。
       家にあるインスタント食品はほぼ(いや全部)夫セレクトで、これは味噌味です^^
       スープをつい飲み過ぎてしまうので、濃さはあらかじめ半分にしておきましたが
       それでも美味しかったです。          
          
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茹で鶏と梅の豆乳オリーブ素麺の朝ごはん :: 2014/07/19(Sat)

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  ・茹で鶏と梅の豆乳オリーブ素麺(青紫蘇)
  ・かぼちゃの塩麹煮(冷たくしていただきました^^)
  ・青海苔竹輪の揚げ焼き
  ・すいか
  ・桃のタルト( ひなた焼菓子店さんの)
  ・桃のロールケーキ

      * またまた冷たい豆乳素麺です^^
       今日は甘いお楽しみもたくさんです。
          
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桃とバニラのパフェでお昼外ごはん :: 2014/07/18(Fri)

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  ・桃とバニラのパフェ
  ・レモンジンジャー

  ・海老とアボカドのピザ
  ・アンチョビのピザ

      * ひなた焼菓子店さんへ連れていっていただきました♪
       久しぶりです^^
       やっぱりこちらのパフェ絶品です。
       いろんな風味と食感が楽しめる大人味です。   
           
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すいかサラダの朝ごはん :: 2014/07/18(Fri)

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  ・すいかのサラダ(レタス・水菜・貝割菜・パプリカ)

      * お昼前に美味しいパフェを食べに行く予定♪なので、
       朝はサラダだけに^^
              
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ひじき混ぜご飯と豆乳味噌汁の朝ごはん :: 2014/07/17(Thu)

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  ・ひじき混ぜご飯
  ・鮭の山葵麹漬け焼き
  ・べったら漬け
  ・生野菜(レタス・水菜・貝割菜・プチトマト)
  ・目玉焼き
  ・豆乳味噌汁(じゃがいも・ズッキーニ・お揚げ・小葱)
  ・すいか
  ・茉莉烏龍冷泡茶(王徳傳*Floraさんご馳走様でした^^)

      * 豆乳味噌汁、まろっと美味しいですね。
       昨晩つい食べ過ぎて、具がほとんど残っていません。
              
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豚しゃぶサラダ豆乳パスタの朝ごはん :: 2014/07/16(Wed)

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  ・豚しゃぶサラダ豆乳パスタ(レタス・貝割菜・プチトマト・水菜)
  ・砂肝のにんにく焼き(小葱)
  ・ひじき煮(お揚げ・ピーマン・パプリカ)
  ・すいか

      * 前日の豚しゃぶが残っていたので引き続き豆乳で冷たいサラダパスタに。
       豆乳にはちょっとのお塩、オリーブ油と(ノンオイル)柚子胡椒ドレッシングを加えてます。
       朝から砂肝にんにく・・・(同じく前の晩の残りです。)^^;
              
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豚しゃぶ豆乳素麺の朝ごはん :: 2014/07/15(Tue)

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  ・豚しゃぶ豆乳素麺(みょうが・青紫蘇)
  ・鯵の南蛮漬け(玉ねぎ・ピーマン・人参)
  ・ゴーヤの梅味噌マヨ和え
  ・すいか

      * この日は白い素麺です^^
       冷やした豆乳に白ごまペーストと麺つゆで。
              
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カレーソース炒飯と鯵南蛮の朝ごはん :: 2014/07/14(Mon)

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  ・カレーソース炒飯(卵黄・豚ひき肉・玉ねぎ・ピーマン・バジル)
  ・鯵の南蛮漬け(玉ねぎ・ピーマン・人参)
  ・いか豚バーグ
  ・茹でブロッコリーとプチトマト
  ・すいか

      * 目玉焼きにしようか生卵にしようかとしばし悩み、卵黄のせに。
       のせる前にたまごポケットをつくって^^
        
        今年も、お隣の方より甘くてみずみずしいスイカをいただきました。
       本当に美味しいです。
       食べ終えたら、うちのかたつむりさんへ。
       大喜びで食べてました(ほんとです~。)。
       
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ナポリタンとアイス珈琲の朝ごはん :: 2014/07/13(Sun)

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  ・ナポリタン(ウインナー・玉ねぎ・ピーマン・バジル)
  ・目玉焼き
  ・茹でブロッコリー
  ・松山銘菓

      * さすがに暑くてこの朝のコーヒーはアイスです^^
       そしてナポリタン♪
       
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クリーミー豆腐素麺の朝ごはん :: 2014/07/12(Sat)

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  ・クリーミー豆腐素麺(あおさ海苔・卵黄)
  ・茹でニラとミニトマト
  ・冷やしおでん(大根・こんにゃく・さつま揚げ・牛筋)
  ・べったら漬け
  ・ブルーベリーマフィン(またまたCさま、ご馳走様でした!)

      * 先日のクリーミー豆腐にあおさ海苔を混ぜて、
       今度は冷やし素麺にのっけていただきました。
       
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焼き鯵の混ぜ寿司とおでんの朝ごはん :: 2014/07/11(Fri)

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  ・焼き鯵の混ぜ寿司(梅干し・みょうが・小葱)
  ・おでん(たまご・大根・こんにゃく・さつま揚げ・牛筋)
  ・べったら漬け
  ・羊羹(Cさま、ご馳走様でした!)
  ・すもも(いただきもの)

      * 朝ごはんに、てづくりの羊羹をいただけるシアワセ^^
       
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クリーミー豆腐丼の朝ごはん :: 2014/07/10(Thu)

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  ・クリーミー豆腐丼(あおさ海苔・卵黄)
  ・にんにくニラ玉
  ・冷やしトマト
  ・あおさ海苔竹輪揚げ焼き
  ・味噌汁(ニラ・もやし・グリンピース・卵白)

      * いつも質素な食卓ではありますが、この日はほとんど食材が残っておらずさらに質素です^^;
       スーパーでのお買い物をおよそ1週間に1度としているので、
       よくあることなのですが・・・。
       
         お豆腐、ふと思い立って、とろりとフードプロセッサーで滑らかにしました。
        これが、自分にはとってもヒットで!しばらく作り続けそうです。
        この日はあおさ海苔を混ぜたご飯にかけましたが、麺にもあうと思いますし、
        もちろんほかの食材とあわせても、ソースのようにしても、きっと美味しいと思います^^            

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     (クリーミー豆腐) 2~3人分
      1.絹ごし豆腐 1丁
      2.オリーブ油 大さじ1~2杯
      3.塩       少々
      4.薄口しょうゆ 少々
       
         * 1の豆腐をキッチンペーパーなどでくるみ、しばらく水切りをする。
         * 1~4をフードプロセッサーなどで滑らかになるまで撹拌する。
                                          ・・・おしまい^^

          いただく際、味が薄いなと思われましたら
          お好みの調味料(醤油、麺つゆ、ポン酢など)を加えてくださいませ。   

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牛蒡と茹で卵のマヨサラダの朝ごはん :: 2014/07/09(Wed)

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  ・鶏と水煮タケノコの炊込みご飯(紫蘇)
  ・目玉焼き
  ・一口豚カツ
  ・生野菜(サニーレタス・豆苗)
  ・牛蒡とゆで卵のマヨサラダ
  ・梅きゅうり
  ・味噌汁(具・・・思い出せません><)
  ・すもも(いただきものです^^ありがとうございます!)

      * 普段、果物をあまり自分たちで買うことがないのですが、
       果物のある食卓って華やかでいいですね^^

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ココナッツカレー素麺の朝ごはん :: 2014/07/08(Tue)

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  ・スパイシーココナッツカレー素麺
   (半田そうめん・トマト・ベビー帆立・玉ねぎ・水煮タケノコ・ピーマン・コーン・ズッキーニ・黄人参・いんげん)
  ・温泉卵
  ・じゃがいものポタージュ(サラミ・ズッキーニ・葱・パセリ)

      * またこのパターンです^^

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スパイシーココナッツカレーの朝ごはん :: 2014/07/07(Mon)

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  ・スパイシーココナッツカレー
   (ベビー帆立・玉ねぎ・水煮タケノコ・ピーマン・コーン・ズッキーニ・黄人参・いんげん)
  ・白いご飯
  ・マヨナンプラーチキンサラダ(サニーレタス・豆苗・貝割菜・きゅうり)

      * こちらでは七夕・・・ですが、あいにく雨降りの朝でした。
       黄人参を星形にして^^ (とってもわかりづらいですが・・・^^;)
       家にあるスパイスを総動員させて作ったカレーです。

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冷たいラタトウイユそうめんの朝ごはん :: 2014/07/06(Sun)

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  ・ラタトウイユそうめん(バジル)
  ・温泉卵
  ・サラダ(サニーレタス・貝割菜・豆苗・ラディッシュ)
  ・ゴーヤチャンプルー(豚肉・玉子・木綿豆腐)
  ・切干大根

      * 昨日の雨の中、夫は会社の方たちと海(荒崎方面)BBQへ出かけて行きました。
       今日は朝からラグビー練習もあるので、そのままテントをはって泊る!という計画だそう・・・・・。
       一緒に行こう行こうと数日前からお声かけしてもらってましたが、
       どう考えてみてもワタシにはちょっとしんどい内容なので、
       ふてくされる人を横目に、ご丁寧にお断りしました~^^;
       なのでひとり朝ごはんです。
        ここぞとばかり、残り物と冷凍おかずを並べました。
       そして引き続き半田そうめんも。
       冷凍解凍した冷たいラタトウイユとあえて、とろり温玉も忘れずに^^

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半田そうめんとゴーヤチャンプルーの朝ごはん :: 2014/07/05(Sat)


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  ・半田そうめん
  ・薬味たち(茹でつる菜・キムチ・胡麻たくあん・納豆)
  ・鰹のたたきサラダ(玉葱・紫蘇・貝割菜・豆苗・トマト・ラディッシュ・レタス)
  ・ゴーヤチャンプルー(豚肉・玉子・木綿豆腐)

      * 父が、素麺好きなワタシタチへ半田そうめんを送ってくれたので、
       早速いただきました^^
       少し太めで短めで、するするっといくらでもいけちゃいます。
       ご馳走様でした!

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サラダ冷やし味噌ラーメンの朝ごはん :: 2014/07/04(Fri)

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  ・サラダ冷やしラーメン(レタス・豆苗・トマト・ラディッシュ・海苔)
  ・クリームコロッケ(グリンピース・サラミ)

      * 1食分だけ残っていた賞味期限の近い冷やし味噌ラーメン。
       何でものっけて、少し食べづらいけれど^^; いただきます。

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ひじき煮混ぜご飯と肉じゃがの朝ごはん :: 2014/07/03(Thu)

140703asagohan.jpg

  ・ひじき煮の混ぜご飯
  ・肉じゃが(玉葱・黄人参・いんげん)
  ・蕪ときゅうりの酢の物(わかめ・めかぶ・長芋・竹輪)
  ・茹でつる菜
  ・冷やしトマト
  ・焼き赤魚
  ・お味噌汁(わかめ・ズッキーニ・葱)

      * 前の日のひじきをご飯に混ぜて^^
       ちまちま作っていたら、結構な品数になってました。

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