朝の台所





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アボカド鰹丼とキムチ奴の朝ごはん :: 2014/08/31(Sun)

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  ・アボカド鰹丼
    (生姜酢飯・海苔・にんにく・紫玉ねぎ・貝割菜・卵黄)  
  ・キムチ奴
  ・桃

      * 鰹のお刺身は厚めに切りオリーブ油に漬けておいて^^
       生姜酢飯と一緒に、少しのポン酢で美味しくいただきました。
       朝から生にんにくにキムチ・・・誰とも会えませんネ。
 
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赤海老のアヒージョの朝ごはん :: 2014/08/30(Sat)

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  ・カリカリトースト
  ・マンゴーとクリームプリンのクレープ
   (焼くも巻くも大失敗デス><
    市販のマンゴーにプリンなので、味は美味しかったです^^)
  (前の晩ごはんの残り) 
  ・赤海老のアヒージョ(赤パプリカ・えりんぎ・にんにく)
  ・鯖の西京焼き
  ・鶏と茄子の南蛮(玉ねぎ)・・・の玉葱と茄子だけ!
  ・いかとかぼちゃのキムチ炒め・・・のかぼちゃだけ!  とか

      * 何だか凄いメニューになってしまいましたが、
       ほとんどが前の晩ごはんの残りでして^^;
       夫朝ごはんにはクレープを焼いたのですが、これが見るも悲惨な出来ばえで
       もっと練習して綺麗に焼いて巻けるようになりたいです。
 
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卵かけご飯と鶏茄子南蛮の朝ごはん :: 2014/08/29(Fri)

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  ・卵かけご飯(海苔)
  ・鶏と茄子の南蛮(玉ねぎ)
  ・アスパラの白和え
  ・ぶりの醤油麹漬け焼き
  ・きゅうりのお漬物
  ・豆乳味噌汁(お揚げひき肉詰め焼き など)
  ・桃

      * ご飯→海苔→ご飯→生卵で^^
 
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ポークステーキの朝ごはん :: 2014/08/28(Thu)

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  ・白いご飯
  ・ポークステーキ(にんにく)
  ・生野菜(レタス・水菜・豆苗・プチトマト)
  ・コールスロー(キャベツ・きゅうり漬物・人参)
  ・小鯵のから揚げ
  ・きゅうりのお漬物
  ・味噌汁(具・・・忘れてしまいました。)
  
      * 茶色のご飯は美味しいです^^
       お肉に揚げ物・・・とがっつりな朝でした。

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豆乳素麺とミニお好み焼きの朝ごはん :: 2014/08/27(Wed)

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  ・豆乳赤紫蘇素麺(卵黄)
  ・ミニお好み焼き(キャベツ・紅ショウガ・青海苔)
  ・豆乳スープ(キャベツ・えのきだけ)
  
      * またも懲りずに豆乳の麺です^^;
       そしてずっと食べたかったお好み焼きも!
       具材はキャベツと紅ショウガだけで、ちょっと寂しいですが
       甘いキャベツに辛子マヨネーズとソースの組み合わせは
       やっぱり美味しいですね^^

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餡かけ揚げ焼き素麺の朝ごはん :: 2014/08/26(Tue)

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  ・餡かけ揚げ焼き素麺(鶏ひき肉・干ししいたけ・細切り水煮タケノコ・人参・アスパラ)
  ・目玉焼き
  ・赤いたこさんウインナー
  ・豆乳スープ(キャベツ・えのきだけ)
  
      * 昨晩の夫ご飯は中華丼。
       今朝はその餡をワタシのごはんに^^
       ご飯ではなく麺、そして中華麺のかわりにお素麺を使いました。
       普通の冷やし素麺だと2~3束ペロリ!ですが、これだと1束ですみます~。

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豆乳トマトうどんと焼き鰯の朝ごはん :: 2014/08/25(Mon)

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  ・豆乳トマトうどん(貝割菜・きゅうりの漬物)
  ・お揚げの鶏ひき肉詰め焼き(ピーマン)
  ・焼き鰯
  ・ひじき煮(茹でブロッコリー(茎)とアスパラ、えのきだけを加えて)
  
      * ここのところはまっている鰯と豆乳^^
       きゅうりは!お漬物で代用です!(大きなもの3本入りで190円を発見しました。)

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伊予さつまの朝ごはん :: 2014/08/24(Sun)

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  ・伊予さつま(鯵・茗荷・貝割菜)
  ・目玉焼き
  ・赤いたこさんウインナー
  ・焼きピーマン
  ・冷やしトマト
  ・ひじき煮(こんにゃく・お揚げ・茹でアスパラ)
  
      * ずっと食べたいナと思っていて今夏ようやく作った伊予さつまです。
       でもザンネンなことに塩もみきゅうりは入っていません。
        (買い物に行った日に並んでいたきゅうり、ひょろろっと、とっても小さいのに
         一本90円もしてびっくり! >< 悩んで悩んで、で買えませんでした。)
       みなさんのブログでお見かけしていて、こちらも気になっていた懐かしの赤いウインナー^^
       近所のスーパーには一種類しか売られていませんでした。
       そして開封してから気づいたのですが、既にたこさんのカタチになってるものでした!

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トマトと納豆の豆乳胡麻素麺の朝ごはん :: 2014/08/23(Sat)

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  ・トマトと納豆の豆乳胡麻素麺(茹でアスパラ)
  
      * この朝のお素麺のおだしは、豆乳、麺つゆ、白ごまペースト。
       納豆には少しだけマヨネーズを加えて。
       全体的にこっくりまろっとしてますが^^トマトでさっぱりです。

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きのこ丼と焼き鰯の朝ごはん :: 2014/08/22(Fri)

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  ・きのこ丼(お揚げ・しめじ・えのきだけ・卵黄)
  ・ピリ辛こんにゃく
  ・焼き鰯
  ・冷やしトマト
  ・野沢菜
  
      * お揚げはぱりっと香ばしく焼いて、きのこと一緒に甘辛い味付けに。
       卵黄ははずせませんね^^
       脂ののった鰯がとても美味しいです。

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和風(?)冷やし中華の朝ごはん :: 2014/08/21(Thu)

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  ・和風(?)冷やし中華
   (半熟ゆで卵・レタス・豆苗・レモン・紅ショウガ・納豆・つるむらさき・小葱・すりおろしきゅうり・
    赤紫蘇・卵豆腐・青のり)
  
      * ありもの全部のっけて、やっつけ的になってしまいました^^;
       納豆は・・・あまりあいませんでした><失敗。

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目玉焼き丼とつるむらさきの白和えの朝ごはん :: 2014/08/20(Wed)

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  ・目玉焼き丼(海苔・レタス)
  ・牛筋のシチュー(冷凍しておいたもの ブロッコリー)
  ・冷やしトマト
  ・つるむらさきの白和え(小魚アーモンド)
  ・じゃがいもの味噌汁(えのき・ブロッコリー・小葱)
  
      * 土のような香りがするつるむらさきはとっても癖になるお野菜です。
       この時期安くでまわっていて嬉しいです^^
       目玉焼き…この日はとうとうご飯にのっけました。

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赤紫蘇と小魚アーモンドのお稲荷さんの朝ごはん :: 2014/08/19(Tue)

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  ・赤紫蘇と小魚アーモンドのお稲荷さん
  ・紅生姜
  ・チーカマの玉子焼き
  ・茹でブロッコリー
  ・コーンのかき揚げ
  ・つるむらさきのだし浸し
  
      * またお稲荷さんデス^^
       だんだん慣れてきたのか、作るのも面倒ではなくなってきました
       (それよりも食べたい気持ちが強いので^^)。
       今回の組み合わせ、ジブン的にはヒットだったのですが、夫の感動はいまひとつでした。

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青紫蘇とレモンの冷たいパスタの朝ごはん :: 2014/08/18(Mon)

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  ・青紫蘇とレモンの冷たいパスタ(粉チーズ・オリーブ油・塩・黒胡椒・にんにく(チューブ))
  ・牛筋のシチュー(玉ねぎ・茄子・人参・しめじ)
  ・コロコロポテトのマヨサラダ(コーン・プチトマト・レモンの皮)
  
      * 青紫蘇とレモンが爽やかで、暑い日にはとても美味しいです^^
       ほかのおかずは前日とおんなじです。

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コーンパンケーキと牛筋シチューの朝ごはん :: 2014/08/17(Sun)

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  ・コーンのパンケーキ(粉チーズ)
  ・牛筋のシチュー(玉ねぎ・茄子・人参・しめじ)
  ・コロコロポテトのマヨサラダ(コーン・プチトマト・バジル)
  
      * 甘めな生地にコーンとチーズを^^

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サーモン丼の朝ごはん :: 2014/08/16(Sat)

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  ・サーモン丼(酢飯・海苔・玉ねぎ)
  ・モロヘイヤのだし浸し
  ・(麹漬け)茹で鶏と長芋の梅酢漬け
  ・スープ(茹で鶏のだし・小葱 など)

      * 麺とお酢率が高まるこの時期。
       この朝は酢飯です^^

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カレーうどんの朝ごはん :: 2014/08/15(Fri)

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  ・カレーうどん(お揚げ・玉葱・小葱・温泉卵)
  ・サラダ(サラダ菜・豆苗・プチトマト)
  ・カジキマグロのムニエル(ローズマリー など)
  ・茹で砂肝ときゅうりの酢の物(みょうが)
  ・らっきょう

      * 温かい麺は久しぶりです。
       やっぱりカレーが食べたくなり、でも在庫のルーが少なかったので
       麺つゆ(お水)とたくさんの牛乳でのばして^^カレーうどんにしました。
       唐辛子もたくさん入れているので辛いのですが、牛乳と温泉卵で甘まろやか^^
       具も少なかったのですが、久しぶりだったせいかとても美味しかったです。             

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コロコロじゃがいもアオサ天ぷら丼の朝ごはん :: 2014/08/14(Thu)

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  ・コロコロじゃがいもアオサ天ぷら丼(すり長芋・アオサ海苔)
  ・豚肉と赤パプリカ白ピーマンのオイスター炒め
  ・あおさ味噌汁(インスタント減塩わかめに+)
  ・みょうがの玉子焼き
  ・茄子のアオサ天ぷら

      * 1週間ぶりに買い物に行きました・・・^^が、
       まだ地味色が続いています。
       気が付けばアオサだらけのおかずでした。

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みょうがの玉子とじ丼の朝ごはん :: 2014/08/13(Wed)

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  ・みょうがの玉子とじ丼
  ・鶏の山葵麹漬け焼き(レモン)
  ・麹漬けきゅうりの紅生姜和え
  ・揚げ焼き野菜のだし浸し(すり長芋・茄子・白茄子・白ピーマン)
  ・冷奴(梅&生姜チューブ・オリーブ油)
  ・あおさ味噌汁(インスタント減塩わかめに)

      * しばらく買い物に行っていないので、食卓がどんどん地味色に・・・^^;
       色は地味ですが、美味しくいただきました^^

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しゃりしゃりきゅうりのせ冷やし中華の朝ごはん :: 2014/08/12(Tue)

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  ・冷やし中華(トマトジュース・きゅうり・半熟茹で卵)

      * 今年2度目の冷やし中華です^^
       添付の醤油ベースのスープにトマトジュースを加えました。
       具には冷凍したすりおろしたきゅうりと、半熟ゆで卵を。
       しゃりしゃりとトロリを楽しめましたが、やっぱり具はもっと多い方が嬉しいですネ^^

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野菜炒めとすいかの朝ごはん :: 2014/08/11(Mon)

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  ・野菜炒め(豚肉・人参・キャベツ・空芯菜・ピーマン・玉ねぎ)
  ・すいか

      * 高校時代の同級生がタイから一時帰国するということで、
       再び皆で集まることに^^

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ビシソワーズレモンパスタの朝ごはん :: 2014/08/10(Sun)

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  ・ビシソワーズレモンパスタ(バジル・オリーブ油)
  ・焼きゼブラ茄子
  (・前の晩の残り 砂肝焼き、焼き茄子&薬味なども)

      * 前の晩に作ったビシソワーズの残りで冷たいパスタにしました^^
       ゼブラ茄子(火を通すとゼブラ模様は消えてしまいますが)は
       オリーブ油でゆっくりじっくり焼いたので、甘く香ばしくてとても美味しかったです!
        (もちろんたくさんおかわりしました^^)

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具だくさん素麺とゴーヤと厚揚げのピリ辛味噌煮の朝ごはん :: 2014/08/09(Sat)

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  ・冷やし素麺(納豆・プチトマト・みょうが・貝割菜・とろろ・叩きオクラ)
  ・空芯菜のにんにく炒め
  ・ゴーヤと厚揚げのピリ辛味噌煮(こんにゃく・豚肉)
  ・スイカ

      * 本日も、もりもりと薬味類を用意して冷やし素麺です^^

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とろろ飯と枝豆バーグの朝ごはん :: 2014/08/08(Fri)

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  ・枝豆と赤紫蘇梅酢ご飯のとろろがけ
  ・白茄子のオリーブ油焼き
  ・プチトマト
  ・枝豆鶏バーグ
  ・茹で鶏とオクラみょうがの梅胡麻マヨ和え
  ・湯葉刺
  ・冬瓜の豆乳味噌汁(小葱)
  ・桃
 
      * 白くて細長い茄子、どう調理しようと思ったけれど、
       そのまんま焼きました。
       せっかくの白色が!と思いますが、この茄子は火を通してくださいねと
       お店の方が教えてくださったので^^
       (もちろん美味しかったです^^)

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彩り豊かなピーマンのパスタで朝ごはん :: 2014/08/07(Thu)

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  ・カラーピーマンのパスタ(ベーコン・粉チーズ・ピーマン(赤・オレンジ・白・黒))
  ・茹で鶏とオクラみょうがの梅胡麻マヨ和え
  ・冬瓜の豆乳味噌汁(小葱)
 
      * キャンプの帰りにいつも立ち寄る津久井湖観光センター
       またお野菜をたくさん買って帰りました。
       今回の主役はピーマン^^
       黒いものは火を通すとややグリーンになってしまいましたけれど
       見ているだけで元気の出るカラーです^^

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焼きそばカレーの朝ごはん :: 2014/08/06(Wed)

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  ・焼きそばカレー(プチトマト・クリームチーズ・飯盒で炊いたご飯ちょっと)
 
      * 朝ごはんにはパンケーキを焼こうと思い、
       鉄板積んでおいてと頼んでいたのですが、忘れたそうで・・・。
       でももちろん責めることなんて出来ません、今回ワタシはまな板忘れましたし^^;
       そこでインスタント食品さまさまで、夫は酸辣湯麺と焼きそばを、
       ワタシは焼きそばにカレーを! 
       (焼きそばの下に少しだけ残った飯盒で炊いたご飯を忍ばせてます^^)

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カレーライスとステーキの晩ごはん :: 2014/08/05(Tue)

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  ・カレーライス(牛すね肉・たこ・玉ねぎ・茄子・しめじ・オクラ・大豆・豆乳トマト)
  ・たこマリネ
  ・茹で枝豆
  ・焼きしし唐*たこ*ウインナー
  ・牛ステーキ
  ・キャベツの甘酢 プチトマト
  ・チーズ などなど

140805bangohan2.jpg 140805bangohan1.jpg
 
      * 気の向くままキャンプは一泊で・・・^^
       前回と近いのですが、違うキャンプ場へ泊まることになりました。
        (やはり、ワタクシの希望で、海ではなく山川^^)
       今回は晩はカレーを作ると言っていたので、それだけはなんとなく下ごしらえを済ませた
       食材を自宅から持っていきました。
       あとはやっぱり気の向くままに~。
       キャンプ場へ近づきすぎると買い物できるところがなくなると前回学んだので^^;
       程よいところで買いだしを済ませました。
        (蛸やステーキ肉、お野菜とインスタント食品などをちょこっとだけ。)       

         テントを張って、しばらく川遊びをし、ほっと一息(乾杯を済ませた)後
        晩ごはんの準備開始です^^

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パン屋さんのサンドイッチで朝ごはん :: 2014/08/05(Tue)

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  ・サンドイッチ
  ・珈琲
 
      * 土曜日の夜、今日(火曜日)から3日間夏休みをとるからキャンプへ行くよと。
       ハイハイ了解です。
       いつものように細かいことは決めないで、とりあえず山梨方面目指します^^
       朝ごはんは、近所のパン屋さんで買ったサンドイッチを、車中にていただきました。
       
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枝豆と赤紫蘇梅酢お稲荷さんの朝ごはん :: 2014/08/04(Mon)

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  ・枝豆と赤紫蘇梅酢お稲荷さん
  ・茹で鶏の叩きオクラがけ(胡麻マヨ)
  ・焼き茄子とろろ(青紫蘇)
  ・新生姜の甘酢漬け(はじめて漬けました~。)
  ・紫蘇ジュース
 
      * 義母より美味しいもの(野菜)便が再び届きまして・・・^^
       夏のおかず作ろう!とテンションアップ。
       ねばねばだったり、すっぱだったり・・・青々しかったり、
       とても美味しかったです。
       ご馳走様でした。
       
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ケークサレとサラダの朝ごはん :: 2014/08/03(Sun)

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  ・ケークサレ
  ・サラダ(レタス・水菜・きゅうり・黄ピーマン・プチトマト)
  ・厚揚げとえのきのチーズ焼き(小葱)
 
      * 引き続きケークサレです^^
       
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