朝の台所





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昆布の水塩できのこ納豆パスタの朝ごはん :: 2015/03/31(Tue)

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  ・きのこ納豆パスタ(オリーブ油・えのきだけ・椎茸・にんにく・胡椒・三つ葉・糸唐辛子・『昆布の水塩』)
  ・蕪とお揚げと椎茸の煮物
  ・春菊の白和え
  ・蕪とわかめのお味噌汁(えのきだけ・三つ葉)
     
   *  ヒビのごはんにすっかり欠かせなくなっている松前屋さんの『昆布の水塩』。
     この朝は和風パスタを作りました。
     塩味は、パスタを茹でる際に少しのお塩、そして納豆の添付のたれ、
     昆布の水塩(2~3プッシュ^^)です。
     魚もお肉もなし、優しい塩味ですが、満足できるパスタです^^

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海鮮丼の朝ごはん :: 2015/03/30(Mon)

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  ・海鮮丼
    (甘えび、ヤリイカ、カレイえんがわ、タコスライス、イタヤ貝、ホッキ貝のセット・三つ葉・海苔・刻み山葵)
  ・蕪とお揚げと椎茸の煮物
  ・春菊の白和え
  ・柴漬け
  ・しじみのお味噌汁(三つ葉)

      * ネットスーパーで買っておいた海鮮セットで丼です。
            
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サラダうどんの朝ごはん :: 2015/03/29(Sun)

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  ・サラダうどん(アボカド・トマト・わかめ・三つ葉・半熟ゆで卵*白胡麻ペーストマヨ麺つゆ牛乳水)
  ・ウドとかにかまの酢の物(貝割菜)
  ・照り焼きぶりサラダ(山葵菜・レタス・赤水菜・トマト・貝割菜*柚子胡椒マヨ醤油)

      * そろそろ冷たい麺も美味しくなってきました^^
            
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トマトケークサレの朝ごはん :: 2015/03/28(Sat)

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  ・トマトケークサレ(ウインナー・ピーマン・人参・チーズ)
  ・サラダ(山葵菜・赤水菜・貝割菜・トマト)
  ・塩ラーメン(わかめ・レタス・ほうれん草)

      * ホットケーキの粉とトマトのカット缶を使って、思い出したようにケークサレです^^
       元気なオレンジ色になりました!
       そして、スープがわりに塩ラーメン^^
            
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茹で豚バルサミコ酢炒め丼の朝ごはん :: 2015/03/27(Fri)

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  ・茹で豚のバルサミコ酢炒め丼(にんにく・茹でほうれん草・温泉卵・糸唐辛子)
  ・柴漬け
  ・蕪とわかめ、かにかまの酢の物
  ・お揚げとしいたけの麦味噌汁(レタス)

      * 酢豚を作ったときの茹で豚を半分とっておいたもので、
       ジブンゴハンです^^ (豚ブロック、まだまだ冷凍庫にあるんですけどね^^)
            
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ひじき納豆ごはんと焼きししゃもの塩レモン南蛮の朝ごはん :: 2015/03/26(Thu)

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  ・ひじき納豆ごはん(前に作ったひじき煮を冷凍しておいたもの・小葱)
  ・焼きししゃもの塩レモン南蛮(人参・ピーマン・糸唐辛子)
  ・叩きとろろめかぶ
  ・冷やしトマト
  ・ほうれん草の胡麻和え
  ・しじみの味噌汁(小葱)

      * ちょこちょこと和おかずの並んだ朝ごはんでした。
            
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アボカドクリームのポケットサンドで朝ごはん :: 2015/03/25(Wed)

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  ・アボカドクリームのポケットサンド
  ・焼き野菜のマリネ(蕪・にんにく・パプリカ・アスパラ・玉葱・塩レモン・バルサミコ酢 など)
  ・キャベツのコンソメスープ(人参・玉葱・おつまみウインナー)

      * ホイップクリームとクリームチーズがあるうちに、
       クリーム系のポケットサンドをもう一回^^
       今回はチーズの量を多くして、さらに塩レモンを加え、おかず系のアボカドクリームです。
       もったりクリーミーでとっても美味しかったです^^
            
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刻み柴漬けご飯の朝ごはん :: 2015/03/24(Tue)

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  ・刻み柴漬けごはん(梅ひじきちりめん・貝割菜)
  ・焼き鰯
  ・春菊胡麻ポン酢和え
  ・冷やしトマト
  ・酢豚
  ・味噌汁(さきいか・小葱 など)
  ・クリーム苺

      * お漬物ご飯って美味しいですよね。
       ほんとは控えないとですが、たまには(?朝だけだから!)いいかな。
       綺麗な赤紫色のごはんになりました。
        お隣の方から美味しそうなおつまみいかをたくさんいただいて、
       なのにさらに夫もどんどん買ってくる!
       ワタシはあまり食べないのでお料理に使わせていただいてます(贅沢~!)。
       この日はお味噌汁に。 こっくり美味しい味に。
            
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苺クリームポケットサンドの朝ごはん :: 2015/03/23(Mon)

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  ・苺クリームポケットサンド(ホイップクリーム・苺・クリームチーズ・蜂蜜・砂糖)
  ・苺
  ・サラダ(レタス・貝割菜・パプリカ など)
  ・焼きウインナー
  ・酢豚(玉葱・人参・ピーマン・パプリカ・にんにく)

      * たまには乙女チックな朝ごはん^^
       苺をつぶした薄いピンクのクリームをふわふわ少し甘目のパンにたっぷりと。
        (けれども他のおかずはガッツリ系です。)
            
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カルボナーラの朝ごはん :: 2015/03/22(Sun)

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  ・ウインナーとアスパラのカルボナーラ
  ・春菊人参の胡麻和え(紫玉葱)
  ・トマトの塩レモンスープ(キャベツ・人参・卵白・パクチーなど)

      * ひとり朝ごはん^^ なので好きなクリーム系を。
            
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ホットケーキポケットサンドの朝ごはん :: 2015/03/21(Sat)

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  ・ホットケーキのポケットサンド(ウインナー・キャベツ・チーズ)
  ・オクラ納豆オムレツ
  ・人参の塩レモン甘酢(パクチー)
  ・蜂蜜レモンスカッシュ

      * 巻き熱同様、ポケットサンド熱もまだおさまってません^^
       今回はホットケーキを卵焼き器で焼いて、具はウインナー、キャベツ、チーズを
       塩胡椒で炒めたものに。
       甘じょっぱ系も美味しいです。
       夫夜ごはんにだして残ってしまったオクラ納豆、ゆるめの卵液(+牛乳)で焼きました。
            
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びんちょう鮪丼の朝ごはん :: 2015/03/20(Fri)

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  ・びんちょう鮪丼(酢飯・海苔・貝割菜・刻みわさび)
  ・サラダ(水菜・豆苗・パクチー・紫玉葱・トマト)
  ・鶏のからあげ
  ・柴漬け
  ・おでん(焼きキャベツを追加^^)

      * 味薄めに漬けておいた(昆布の水塩・お醤油)びんちょうまぐろで丼です^^
       からあげは、うっかり片栗粉をきらしており、小麦粉で揚げました。
        
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パクチーの塩レモンパスタと春おでんの朝ごはん :: 2015/03/19(Thu)

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  ・パクチーの塩レモンパスタ(にんにく)
  ・おでん(牛筋・ウインナー・キャベツ・人参・じゃがいも・焼き竹輪・こんにゃく・・・たまごは我慢しました。)
  ・冷やしトマト

      * もうおでんは秋まで作ることはないかな、と思っていたのですが、
       国産牛の筋肉をずっと冷凍したままだったので、
       やっぱりおでんにしました(牛筋は見つけたらとりあえず買う、が鉄則です^^)。
       今回は大根はいれないで、春キャベツを。
       同じくいつもはいれない人参や小さなじゃがいも加えました。
       和風ポトフ・・・?(違いがよくわかりません><)  
       とろとろとけたキャベツがやっぱり甘くて美味しいです。
        
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納豆ごはんと鰹ツナマヨサラダの朝ごはん :: 2015/03/18(Wed)

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  ・納豆ごはん(生卵・海苔・小葱)
  ・人参の塩レモン甘酢
  ・茹でえのきの梅ひじきちりめん和え(三つ葉)
  ・ツナ(鰹)のマヨサラダ(じゃがいも・紫玉葱)
  ・ツナのクリームスープ(前の日のものを水と牛乳で薄めて+茹でブロッコリー)

      * 鰹ツナを今度は辛子マヨネーズで和えてサラダに^^
       あらを購入する時点で、ちょっとだけグロテスクに見えてしまった夫は
        (買い物かごに入れたときにゲッ!と言われました~^^;)
       シチューもこのサラダもあまり食べてくれませんでした・・・><
        (美味しいのに~!)
      
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鰹ツナと蕪のクリームシチューの朝ごはん :: 2015/03/17(Tue)

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  ・パクチーのせひじき煮混ぜご飯
  ・人参の塩レモン甘酢
  ・ツナ(鰹)と蕪のクリームシチュー(玉葱・マッシュルーム)
  ・大きな豆苗とウインナーの炒めもの
  ・鰯のフライ
  ・ネーブル

      * 鰹の大きなあらが120円!
       とりあえず何を作るかはわからないまま購入しました。
       香ばしく焼けばよかったでしょうか。
       なかなかどうするか思いつかず、結局は下処理した後に、
       オリーブ油、にんにく、香草、塩黒胡椒で煮ることにしました。
       出来上がったツナ一部をクリームシチューに。
       トマトシチューの方があってたかも・・・^^;

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ひじき煮混ぜごはんの朝ごはん :: 2015/03/16(Mon)

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  ・ひじき煮混ぜご飯(キャベツ・ピーマン・鶏肉・牛蒡など)
  ・焼き蕪
  ・鶏南蛮パクチーのせ(セロリ・紫玉葱)
  ・茹でほうれん草
  ・トマト

      * 前の日のひじき煮を早速ご飯に混ぜて。
       今回のひじき煮にはキャベツも入れました^^
        (!パクチー、また買いに行きました。)

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ソース炒飯の朝ごはん :: 2015/03/15(Sun)

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  ・豚小間とキャベツのソース炒飯
  ・クレソン
  ・トマト
  ・目玉焼き
  ・ウインナー
  ・豚汁(牛蒡・えのきだけ・キャベツ・小葱)

      * お好み焼き・・・のような炒飯です^^
       キャベツを一玉買ったばかりなので、たっぷりです。
       甘い^^

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緑野菜たっぷりのせ塩ラーメンの朝ごはん :: 2015/03/14(Sat)

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  ・緑野菜たっぷりのせ塩ラーメン(三つ葉・焼きキャベツ・焼きアスパラ・焼き葱)
  ・おかき

      * 飲み会が二日続いた夫にあわせた朝ごはんです。
       冷蔵庫内の緑のお野菜かきあつめて、どっさりのせました。       

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焼き油揚げで巻きごはんの朝ごはん :: 2015/03/13(Fri)

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  ・焼き油揚げで巻きごはん
    (前の日の豚の角煮・茹でほうれん草・たたき牛蒡・人参塩レモン甘酢)
  ・アボカドクレソンじゃこサラダ(バルサミコ酢)
  ・納豆(生卵・小葱)
  ・チョコファッション(ミスド)

      * ちょっとの麺つゆでじゅっと焼いた油揚げとごま油とお塩を混ぜたごはんで、
       前の日のおかずを巻きました^^(まだ巻き熱はひいておりません。)
       巻き熱がひいてない割に、相変わらずうまく巻けておりませんが^^;
       美味しいです^^
        いつもより少な目な朝ごはん・・・?(そうでもないですか^^;)
       これをいただいた後でお楽しみがあったので。

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長芋豆腐丼と豚の角煮の朝ごはん :: 2015/03/12(Thu)

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  ・叩き長芋豆腐丼(梅干し・梅ひじきちりめん・葱)
  ・豚の角煮
  ・茹でほうれん草
  ・半熟ゆで卵
  ・たたき牛蒡
  ・人参塩レモン甘酢(オリーブ油・黒胡椒)
  ・柴漬け
  ・麦味噌汁(ブロッコリー・竹輪・蕪の葉・葱)

      * ごはんのすすむおかずばかりで、つい食べ過ぎました。  

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キャラメルチーズトーストと牛筋カレーの朝ごはん :: 2015/03/11(Wed)

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  ・キャラメルチーズトースト(バター・牛乳・練乳・蜂蜜)
  ・牛筋カレー(玉葱・人参・セロリ・にんにく・唐辛子・茹でブロッコリー・半熟ゆで卵)
  ・サラダ(レタス・水菜・紫玉葱・コーン)
  ・ネーブル

      *  厚揚げじゃないです~><
        程よい甘じょっぱを目指していたのですが(そして漬けこまない)、
        甘いもの、ちょっと入れすぎました(濃厚すぎ!加減って大切ですね。)。            

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卵かけご飯と蕪おかずの朝ごはん :: 2015/03/10(Tue)

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  ・卵かけご飯
  ・厚揚げと干し椎茸の煮物(鶏ひき肉・人参・茹で絹さや)
  ・蕪とじゃこの甘酢漬け
  ・蕪の葉と竹輪の炒めもの
  ・お味噌汁(前の日のものに葱を+)
  ・ネーブル

      *  久しぶりの卵かけご飯です^^
       菜花と一緒に買った、やっぱり綺麗な色の大きな蕪で2品を。
        (実家からネーブルとじゃこなどが届いて^^食卓が潤ってマス^^)

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鶏牛蒡ご飯の朝ごはんとレシピブログさん :: 2015/03/09(Mon)

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  ・鶏牛蒡炊込みご飯
  ・焼き鰯(昆布の水塩)
  ・茹で菜花(昆布の水塩)
  ・パクチーカリカリじゃこ(紫玉ねぎ)
  ・柴漬け
  ・日の丸奴(トマトジュース お豆腐が割れてしまってザンネン><)
  ・お味噌汁(水菜・ブロッコリーの茎・じゃがいも・キャベツ)
  ・ネーブル

      *  炊込みご飯と焼き魚の和ごはんです^^
        まるまると太った鰯がとっても美味しかったです。
        綺麗な色の菜花もほろにが春の味でした。
       
         今日は嬉しいコトが!
        ひっそりと参加をさせていただいております「レシピブログ」さん^^の
        『今日のイチオシ!ブログ&レシピ』というコーナーに
        こちらのブログを紹介していただきました。
        実際に見てみても何だか信じられないです><
        レシピブログさん、ありがとうございます。       
         
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豚キャベツのクリームパスタとパクチーサラダの朝ごはん :: 2015/03/08(Sun)

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  ・豚小間キャベツのクリームパスタ(しめじ・にんにく・唐辛子)
  ・パクチーのサラダ(レタス・紫玉ねぎ・豆腐・じゃこ)
  ・ネーブル

      *  粉末ポタージュスープをつかったクリームパスタです。
        少し離れたスーパーへ行くことがあり、安売りのパクチーを発見♪
         (思わずコオドリ状態でした^^)
                 
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ポケットサンド*コールスローの朝ごはん :: 2015/03/07(Sat)

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  ・ポケットサンド*コールスローサラダ(キャベツ・玉ねぎ・人参・コーン・粒マスタード・溶けるチーズ)
  ・茹でブロッコリー
  ・ケチャップ玉子アスパラ巻き
  ・ポタージュスープ(インスタントにアスパラ・ブロッコリー・じゃがいもを+)
  ・タンカン
  ・厚揚げ納豆焼き(前の夫晩ごはんモノ)

      *  またまたポケットサンドです。
        そして、今回もオデブで愛らしいお姿に。
        このポケット、いくらでも詰められるような気がして、
        ついつい具を多くいれすぎてしまいます。
        おみかんがほとんどなくなったところへ、嬉しいタンカンのいただきものを^^
                 
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茹で豚茹でじゃが茹で卵の昆布の水塩漬け :: 2015/03/06(Fri)

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  ・茹で豚茹でじゃが茹でたまごの昆布の水塩漬け
   (茹で人参・茹でアスパラ・プチトマト・黒胡椒・『昆布の水塩』)
  ・トマト胡麻和え麺(納豆・貝割菜 いただく際に海苔を+)
     
   *  この朝も松前屋さんの『昆布の水塩』を使ったおかずが並んでます^^   
     昆布の水塩、すっかりごはんづくりに欠かせない存在となってます。
     お刺身に、焼きものの下拵え(臭みとり&下味)に、お汁ものの味付けに・・・と
     使い方も様々です。
     そしてやっぱりスプレーボトルに入っていることが何より手軽でついつい!手が伸びます。
   
      茹で豚茹でじゃが茹で卵・・・まるで早口言葉のようですが、
     これは2日前にただ水塩をスプレーして寝かせておいただけのものです。
     お肉にだけ黒胡椒をプラスしました。
     本当はこれにオリーブ油、バルサミコ酢をかけていただこうかと思ってましたが、
     充分なお味だったのでそのまんまで美味しくいただきました^^
     (夫には卵はそのまま、お肉はこの後パン粉をつけ揚げて夕ご飯にだしました。)

      和え麺はパスタを使って、トマトジュース、ごま油、麺つゆ、レモンを混ぜたものに^^
     ちょっぴり中華風、冷たくしていただきました。  

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ポケットサンド*ポテトサラダの朝ごはん :: 2015/03/05(Thu)

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  ・ポケットサンド*ポテトサラダ(玉ねぎ・人参・ビーフジャーキー・粒マスタード・溶けるチーズ)
  ・焼きキャベツ
  ・目玉焼き
  ・ポタージュスープ(インスタント)
  ・ネーブル

      *  ずっと作ってみたかったポケットサンドです^^
        何故に今までこのスタイルにしなかったのだろう・・・!ぐらい、
        楽ちんで楽しいサンドイッチでした。
        新じゃがと新玉ねぎ(・・と夫おつまみビーフジャーキーをまたこっそり拝借して)で
        美味しいポテトサラダを挟んで♪
                
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コロコロステーキ丼の朝ごはん :: 2015/03/04(Wed)

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  ・コロコロステーキ丼(にんにく・海苔・玉ねぎ&ピーマン炒め・小葱・刻み山葵)
  ・茹で鶏(コチュマヨ和え)サラダ(サラダ菜・水菜・プチトマト)
  ・柴漬け
  ・キャベツの鶏スープ

      *  相変わらず食欲旺盛な朝^^;
        もう一品作ろうと思ったのを何とかとどまったのでした。
     
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柴漬けといりたまごのお稲荷さんの朝ごはん :: 2015/03/03(Tue)

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  ・柴漬けといりたまごのお稲荷さん(枝豆)
  ・焼き鮭
  ・ひじきサラダ(+枝豆)
  ・鶏と干ししいたけの煮物(こんにゃく・人参・枝豆)
  ・おすまし(おぼろ昆布・青梗菜)

      *  ひなまつりとは縁遠い我が家ですが、気分だけでも・・・^^
     
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豚キムチ炒飯の朝ごはん :: 2015/03/02(Mon)

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  ・豚キムチ炒飯(小葱・にんにく)
  ・ひじきサラダ(魚肉ソーセージ・ピーマン・きゅうりピクルス・水菜)
  ・キムトマ味噌汁(青梗菜)
  ・ポンカン

      *  父オススメの少し甘めであっさりめの和風キムチ。
        先日の母便(イロイロみかん)にこっそり(?)入れてくれてました。
        この日はこちらを使って炒飯とお味噌汁を。
     
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