朝の台所





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お刺身定食の朝ごはん :: 2015/06/30(Tue)

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  ・玄米いりごはん
  ・お刺身盛り合わせラムチョップ(みる貝・ほっき貝・とびこ・まぐろ・サーモン・ひらめズマリー・塩胡椒 など)
  ・納豆きゅうり
  ・焼き茄子(紫蘇・生姜)
  ・ズッキーニと三つ葉のお味噌汁

      * この朝も贅沢なお刺身の盛り合わせです!
       おすすめの夜のデパ地下
       (特にお野菜とお魚系が気持ち良いぐらいに値下げをされるパラダイスだと^^)に
       寄ることが出来て、たくさんの人の中、なんとかお安い野菜と海鮮系をささっとゲット^^
       もっと長居したかったのですけど、ほんとに人が多くってギブアップでした~。  
       近ければ頻繁に通いたい夜のパラダイス♪
         
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ラムチョップと野菜ソテーの朝ごはん :: 2015/06/29(Mon)

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  ・ラムチョップ(にんにく・甘夏ジャム・ローズマリー・塩胡椒 など)
  ・ズッキーニとトマトのソテー
  ・ソフトフランスパン
  ・野菜のレモンマリネ(紫玉葱・ズッキーニ など)
  ・つぶし大豆とベーコンのマヨサラダ(茹でたまご・アスパラ)

      * 朝から・・・!?なメニューですが。
       少し前に、美味しそうなラムチョップが半額になっていたので
       買ってきたよ、と夫(冷凍しておいたのでした。)。
       昨晩の夫ごはんに焼きました(そのまま翌朝のワタシの朝ごはんにも。)。
       ラム独特の香りと、淡白だけれどそれなりに食べ応えもあって、
       とっても美味しかったです。
         
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鰹お寿司の朝ごはん :: 2015/06/28(Sun)

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  ・鰹お寿司(漬け鰹・胡麻生姜酢飯・生にんにく・小葱・紫玉葱・みょうが・紫蘇・貝割菜)
  ・栃尾の油揚げキムチチーズ焼き
  ・長芋の梅山葵和え(紫蘇)
  ・竹輪とズッキーニのお味噌汁

      * 薬味たっぷりなのが嬉しい^^
         
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キムチなったま素麺の朝ごはん :: 2015/06/27(Sat)

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  ・キムチなったたま素麺(貝割菜)
  ・冷やしトマト
  ・ひじきとキャベツの煮物

      * ゼェゼェ・・・やっとネットの問題が解決しました。
       ずいぶんと不便さを感じた数日間、すっかりネット人間になってる自分に気づきました。
        久しぶりの素麺^^やっぱり美味しいです。   
         
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蜂蜜バターチーズトーストとベーコンエッグの朝ごはん :: 2015/06/26(Fri)

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  ・蜂蜜バターチーズトースト(ブルーベリージャム)
  ・ベーコンエッグ
  ・サラダ(レタス・パプリカ・豆苗)

      * ここ数日の間にイエのツウシンカンケイをいろいろ変更しまして・・・^^;
        (もちろん夫が。)
       パソコンのネット環境がまだ微妙です(何故だろう・・・毎回設定がすんなりいきません><)。
       ただでさえノロノロ更新なのに、もっとノロノロです。

        バターにチーズに蜂蜜にジャム!
       フルコースな贅沢パンです^^

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子持ち昆布丼の朝ごはん :: 2015/06/25(Thu)

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  ・子持ち昆布丼(叩き長芋・小葱)
  ・豚モツとパプリカの味噌煮(ピーマン)
  ・もずく酢(レモン)
  ・冷やしトマト
  ・キャベツと竹輪の味噌汁(小葱)

      * 義母たちがこちらへ来た際に、義母の希望で市場へ行きまして、
       やっぱりたっくさんの子持ち昆布を購入^^
       少しおすそ分けしてもらってたのでした。
       そうだそうだと数日前にようやく塩抜きして麺つゆに漬けました。
       ワタシはこの数切れだけ。
       あとは全部夫の胃袋へ消えてゆきました。        
       
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甘夏ジャムトーストの朝ごはん :: 2015/06/24(Wed)

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  ・(義母作)甘夏ジャムトースト(バター)
  ・鶏とパプリカの炒めもの(ピーマン)
  ・サラダ(サニーレタス・コーン・豆苗・トマト)
  ・すいか

      * 甘さ控えめ、ほろにがでとても美味しい義母の甘夏ジャムを
       たっぷりのせたバタートースト^^ サイコウデシタ。
       
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小海老ごはんとぶりかま焼きの朝ごはん :: 2015/06/23(Tue)

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  ・小海老炊込みごはん(胡麻)
  ・ぶりかま焼き(ポン酢・レモン)
  ・青梗菜の辛子だし浸し
  ・叩ききゅうりのピリ辛ごまナンプラー漬け
  ・納豆(小葱・生卵)
  ・味噌汁(小葱・・・具忘れてしまいました><)

      * 地味色ごはん^^
       
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ポークステーキごはんの朝ごはん :: 2015/06/22(Mon)

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  ・ポークステーキごはん(玄米入りごはん)
  ・茹でじゃがいも
  ・茹で人参
  ・ズッキーニのソテー

      * いろんなハーブと一緒に冷凍しておいた豚肉を
       シンプルに塩胡椒で焼いて、どどんとごはんにのっけて^^
       いただきます。
       
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ラタトゥイユ丼の朝ごはん :: 2015/06/21(Sun)

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  ・ラタトゥイユ丼(玉葱・ズッキーニ・パプリカ・トマトジュース・牛乳チーズ)
  ・目玉焼き
  ・茹でとうもろこし
  ・プチトマト
  ・叩ききゅうりの胡麻塩和え
  ・メロン

      * 今季初のラタトゥイユ。
       昨夕お鍋にいっぱい作ったのに、つまみぐいしすぎて(もはやつまみぐいとは言えない><)
       朝ごはん分ぎりぎり。
       べにゆうさんのところやテレビで見て気になっていた牛乳から作るチーズ。
       酢とレモンで作ってみました^^
       
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カレー納豆ところてんの朝ごはん :: 2015/06/20(Sat)

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  ・カレー納豆ところてん(茹でスナップエンドウ・半熟ゆで卵)
  ・冷やしトマト
  ・メロン

      * 本当はカレーうどんにしようと思っていたのですが、
       思いついたようにところてんを投入してみました・・・。
       おうどんの方が断然美味しいです^^;
       
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茹で野菜と焼き野菜南蛮の朝ごはん :: 2015/06/19(Fri)

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  ・茹で野菜(じゃがいも・人参・とうもろこし・スナップエンドウ)
  ・牛筋トマトカレー(玉葱・人参・しめじ・にんにく)
  ・焼き茄子とピーマン、ズッキーニの南蛮漬け(紫玉葱)
  ・サラダ(いろいろリーフ・トマト)
  ・メロン

      * 義母(&姪っ子ちゃん)と叔母(&義理のいとこ)へ写真とちょこっとしたものを送ったからか、
       またありがたいお野菜便が届きました(義母たち、ワタシタチにまで必ず何かしらお返ししないと
       気が済まないのか・・・、いつも恐縮です。)。
       いとこからのメロンも一緒に・・・!(とっても立派です。)
       それでこの朝はお野菜たっぷりなご飯になりました^^
       
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牛筋トマトカレーの朝ごはん :: 2015/06/18(Thu)

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  ・牛筋トマトカレー(玉葱・人参・しめじ・にんにく)
  ・ひじき煮混ぜご飯
  ・茹で人参

      * ゴロゴロたくさん牛筋をいれて^^美味しかったです。

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みょうが甘酢ご飯の朝ごはん :: 2015/06/17(Wed)

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  ・みょうが甘酢ご飯(胡麻)
  ・納豆(小葱・生卵)
  ・ひじき煮(しめじ・キャベツ・人参)
  ・茹でほうれん草
  ・人参の甘酢
  ・ポテトサラダ
  ・らっきょう
  ・ふぐ最中のおすまし
  ・うまづらはぎの煮つけの残り(生姜・青梗菜・しめじ)

      * 大好きなみょうがが安く売られていたので酢飯に混ぜて^^
       みょうがの独特の良い香り、やみつきになりますね。

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しし唐ソテーのっけハンバーグの朝ごはん :: 2015/06/16(Tue)

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  ・ハンバーグ(何故だか四角いカタチに・・・。)
  ・ししとうソテー
  ・ひじき煮(しめじ・キャベツ・人参)
  ・サニーレタス&プチトマト
  ・ポテトサラダ(玉葱・人参・チーズ)
  ・ところてん野菜寄せ
  ・ところてん葡萄ゼリー(苺ジャム)

      * ベランダで育てているしし唐初収穫です^^
       ちゃんとしし唐の味がして感動♪
       トマトもきゅうりも初めは順調だったのですが、留守にした間に水切れしたり、
       追肥がうまくいかなかったりで、失敗に終わりました><
       ゴーヤはひょろひょろと伸びに伸びてますが、果たして実がなるかどうかはあやしいところです。
       2つめのしし唐は夫に食べてもらいます^^    
    
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お好み焼きと焼きかますの朝ごはん :: 2015/06/15(Mon)

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  ・お好み焼き(小海老・キャベツ・小葱・ニラ など)
  ・焼きかます(干物)
  ・アボカドサラダ(サニーレタス・水菜・紫玉葱・プチトマト・コーン)
  ・蟹と紫玉葱の酢の物(わかめ・レモン)
  ・ワカメとキャベツの麦味噌汁(お揚げ・小葱)

      * (だからところてんはどうしたの~?^^;)
       カレーや豚肉に続き、お好み焼きも、ある周期ごとに食べたくなるモノのひとつ。
       これでも控えめに小さく焼きました。   

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キャベツパスタとところてん野菜寄せの朝ごはん :: 2015/06/14(Sun)

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  ・蟹ハムキャベツのパスタ(にんにく)
  ・ところてんの野菜寄せ(グリンピース・甘夏・トマト・豆乳・トマトジュース・ポン酢 など)
  ・サラダ(水菜・紫玉葱・トマト・コーン・いかフライ)

      * 夫、久しぶりのラグビー練習の日だったのでパスタに(・・・したのですが、中止の連絡が><
       送りだしたらのほほ~んと出来ると思ったのにガックシ。)。
        ここのところ、ところてん生活はさぼりがち(なのに夕ご飯にしっかり炭水化物!
       もちろん体重は右肩上がり><)。
       反省(?)の意味をこめて、ところてんを違う料理にしてみました。
       とかして野菜と一緒にかためて^^
       (すっごく美味しいものでは正直ないのですが!)作るの楽しくって満足デシタ。       

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長芋素麺の朝ごはん :: 2015/06/13(Sat)

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  ・長芋素麺(生卵・海苔)
  ・茹でほうれん草
  ・冷やしトマト
  ・ひじき煮

      * やっぱり冷たいお素麺は美味しいです^^
       おかずは前の日とおんなじデス。
       
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豆ごはんとポークステーキの朝ごはん :: 2015/06/12(Fri)

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  ・豆ごはん
  ・茹でほうれん草
  ・冷やしトマト
  ・ポークステーキ(にんにく・紫玉葱)
  ・らっきょう
  ・ひじき煮(ピーマン・お揚げ など)

      * 好きなメニュー^^
       がっつり豚肉焼きました。
       
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蛸キムチの炊込みごはんの朝ごはん :: 2015/06/11(Thu)

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  ・蛸キムチの炊込みごはん(お揚げ・玄米ごはんで)
  ・小鯵の南蛮t漬け(ピーマン・紫玉葱)
  ・らっきょう
  ・茹でほうれん草
  ・目玉焼き
  ・冷やしトマト
  ・ワカメの麦味噌汁(小葱・玉葱ほか)

      * 最後の地蛸、少し残っているキムチと一緒に炒飯にする予定でしたが、
       少し面倒になってしまい、炊込みごはんに変更です。
       玄米を使ったので、ぱらっとした炊き上がりでした。
       
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カレー豆乳ところてんの朝ごはん :: 2015/06/10(Wed)



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  ・カレー豆乳ところてん(グリンピース)
  ・ひと口豚カツ
  ・サラダ(サニーレタス・紫玉葱)
  ・ニラとワカメの胡麻ポン酢和え(しらす)

      * もはや何でもありなところてん^^;
       
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キムチ豆乳ところてんと鰈の煮つけの朝ごはん :: 2015/06/09(Tue)

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  ・キムチ豆乳ところてん(小葱・プチトマト)
  ・子持ち鰈の煮つけ(しょうが)
  ・茹でほうれん草
  ・オクラ納豆(海苔)
  ・カリフラワーとハムのマヨチーズ和え
  ・おでんの残り(薄めて)
  ・葡萄ジュース炭酸割り

      * ところてんの味(だし)も、最近はやっぱり変化が欲しくなり、
       この日は豆乳とキムチの組み合わせにしました。
       近所のスーパーには珍しく、肉厚めの子持ち鰈の切り身を見つけたので、煮つけです^^
       
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ちらし寿司とおでんの朝ごはん :: 2015/06/08(Mon)

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  ・ちらし寿司(小海老・かまぼこ・しいたけ・人参・お揚げ・牛蒡)
  ・おかひじきとトマトの胡麻ポン酢和え
  ・おでん(牛アキレス串・たまご・こんにゃく・蛸・蕪・厚揚げ・竹輪)
  ・きゅうりのお漬物(しょうが・糸唐辛子)
  ・茄子とピーマンのとろろだし浸し(貝割菜*以前作って冷凍しておいたもの)

      * 義母が作り置きしていってくれた寿司具と、以前送ってくれていた
       牛アキレス串で、ちらし寿司とおでんです^^ (豪華~!)
       ちょっと甘めに味付けされた具材と酢飯の組み合わせ、
       とっても美味しかったです。
       ご馳走様でした^^
       
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山葵菜と梅しらすパスタの朝ごはん :: 2015/06/07(Sun)

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  ・山葵菜と梅しらすパスタ(海苔・にんにく・レモン)
  ・山葵菜サラダ(水菜・プチトマト)

      * 久しぶりのパスタです。
       じみ~な見た目ですが、これなかなか美味しく出来ました!
       はちみつ梅、しらす、海苔・・・と塩気の多い食材を使うので
       味付け控えめを意識して^^

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デニッシュとカリフラワーのマヨ明太和えの朝ごはん :: 2015/06/06(Sat)

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  ・デニッシュ(いちご・いちじくジャム)
  ・さくらんぼ
  ・カリフラワーのマヨ明太和え(辛子・パプリカ)
  ・いかゲソと空芯菜の炒めもの(にんにく・ナンプラー・塩胡椒・レモン)
  ・グリンピースと豚ひき肉の炒め甘煮
  ・冷やしトマト

      * デニッシュにいかゲソ・・・!?
       おかずは前の晩のものがほとんどなので、よくある光景^^

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グリンピースの甘煮の朝ごはん :: 2015/06/05(Fri)

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  ・玄米ご飯(鮭フレーク)
  ・納豆(全卵・小葱)
  ・梅干し
  ・蕪とじゃこの甘酢漬け(紫玉葱・甘夏の皮)
  ・グリンピースと豚ひき肉の炒め甘煮
  ・ヨーグルト(いちごジャム)

      * 義母が冷凍で置いて行ってくれたグリンピースを、
       豚のひき肉とともに、甘めに炒め煮しました。
       グリンピースの、甘く何とも言えない青臭い香りと食感が美味しいです^^

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ぶりかまの塩焼きと蕪甘酢漬けの朝ごはん :: 2015/06/04(Thu)

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  ・ところてん(トマト・海苔・辛子)
  ・ぶりかまの塩焼き(レモン)
  ・ほうれん草のごまだし浸し
  ・蕪とじゃこの甘酢漬け(紫玉葱・甘夏の皮)
  ・お揚げと蕪の葉の麦味噌汁
  ・さくらんぼ

      * 段ボール箱いっぱいのところてんの存在ももちろん忘れておりません~。
     
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親鶏足焼きの朝ごはん :: 2015/06/03(Wed)

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  ・伊予さつま
  ・地蛸刺身(新玉ねぎ・貝割菜)
  ・親鶏足の塩胡椒焼き
  ・サラダ(サニーレタス・豆苗・ヤングコーン・トマト)
  ・おかひじきの胡麻マヨポン酢和え
  ・トマトとかりかりジャコのサラダ
  ・キムチチーズ
  ・さくらんぼ

      * すっかり気が抜けてしまった朝。
       義母たちは帰ってゆきましたが、朝ごはんにはエヒメの名残が^^
       おうちごはんが少なかったので、まだまだ食材が豊かで豪華なごはんとなりました。

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ハムチーズオムレツの朝ごはん :: 2015/06/02(Tue)

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  ・パン(バター・蜂蜜(SAで購入した那須のパン)
  ・オムレツ(いろいろチーズ・ハム・ミニトマト)
  ・サラダ(サニーレタス・レタス・新玉ねぎ・ヤングコーン・トマト・豆苗)
  ・さくらんぼ

      * 長かったようであっという間だった6日間。
       飛行機はお昼前なので時間はあるのですが、やっぱり早起き~!
        (落ち着かないのですよね^^)
       朝ごはんは途中で食べようって言ってもらってましたが、せっかくですもん、
       おうちで食べましょう^^(6時前~!)
       美味しいパンと二人の好きなチーズでオムレツ、そしてさくらんぼ^^
      

        (義母滞在日記、お付き合いいただきありがとうございました^^)


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お刺身とお漬物ごはんの夜ごはん :: 2015/06/01(Mon)


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  ・白いごはん
  ・お漬物いろいろ
  ・お刺身(マグロ・ひらめ・かさご)
  ・おかひじきのにんにく胡麻マヨポン酢和え
  ・チーズいろいろ(叔母、初めてのブルーチーズに挑戦!美味しかったようです^^)
  ・さくらんぼ

      * 横浜滞在最後の夜。
       遅めのランチでみんなおなかいっぱい。
       夜はお漬物とごはんだけでいい~!と言われましたが、
       それでは少し寂しいような気もしまして、みなでスーパーなどにより、
       ちょこっとだけ食材を買って帰りました。
        田舎は魚の美味しい街ですが、鮪はあまり食べることがないので(出回っていないのです。)
       こちらで存分に(?)食べてもらえたでしょうか。
       (本当は市場で買ったものを食べさせてあげたかったのですが、予定的に無理でした。)

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