朝の台所





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豚テキごはんの朝ごはん :: 2016/04/30(Sat)

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  ・ 豚テキごはん(辛子麹漬け豚・黒胡椒・野菜ジュース炊込みごはん)
  ・ サラダ(焼き新玉ねぎ&蕪、クレソン・プチトマト)
  ・ ポタージュ
 
      * ひとつ終わってホッとしたからか、どっと疲れまして・・・
       やっぱり朝からお肉を焼いてがっつり飯^^
      
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鶏むね肉とクレソンパスタの朝ごはん :: 2016/04/29(Fri)

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  ・ 鶏むね肉とクレソンのパスタ(野菜ジュース・塩麹・黒胡椒)
  ・ サラダ(レタス・ホワイトセロリ・プチトマト)
  ・ 葡萄
 
      * 珍しく、休日に、しかも職場を離れてのお仕事でした。
       にんにく入れたいけどな~と思いましたが、いろんな方と会う予定だったので
       自粛しました・・・^^。
       鶏むね肉は、麹とワインに漬けて、ゆっくり少しずつレンジ加熱したので
       しっとり美味しかったです。
      
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鰹のたたきクレソン丼の朝ごはん :: 2016/04/28(Thu)

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  ・ 鰹のたたきクレソン丼(生姜酢飯・レモン)
  ・ 大粒納豆
  ・ 生卵
  ・ 柴漬け
  ・ サラダ(レタス・ホワイトセロリ・プチトマト・ナッツ)
  ・ 味噌汁(わかめ・玉ねぎ・小松菜)
 
      * 美味しそうな鰹のたたきのさくを買って帰りました^^
       ちょっと厚めに切って、少量のオリーブ油とポン酢、レモン汁に漬けて
       翌朝丼に。
       生卵、我慢しようと思ったのですが、やっぱり出来ずに小皿に割って追加。
      
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ホワイトソースパンの朝ごはん :: 2016/04/27(Wed)

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  ・ ホワイトソースパン
    (鶏むね肉・玉ねぎ・明太スプレッド・マヨネーズ・黒胡椒・・・)
  ・ サラダ?(レタス・もずく酢)
  ・ カレースープ(玉ねぎ・野菜ジュース・コンソメ)
 
      * 外へ出る機会が増えたので、買い物率も高まったのですが(もっぱら食料です。)、
       たんまり買ったはずの野菜がもうないの?ということが
       しょっちゅうあります。
       この日もそうでした。
       でもこの日はコモリdayと決めていたので、
       ごそごそ探してひねりだしたごはんです^^; 
      
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冷やしカレー素麺の朝ごはん :: 2016/04/26(Tue)

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  ・ 冷やしカレー素麺(野菜ジュース・茹でオクラ・トマト・温泉卵)
 
      * 前日仕事帰りの電車の中ではっと思いついた冷やしカレー素麺!
       カレーうどんにカレーパスタ、グリーンカレー素麺も食べたことあるのに、
       カレーと素麺の組み合わせしたことない!
        (食べることばかり考えてマスネ・・・。)
       水と野菜ジュースでのばして、冷たく冷やしていただきます。
      
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牛筋カレーの朝ごはん :: 2016/04/25(Mon)

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  ・ 牛筋カレーライス(玉ねぎ・にんにく・人参・パセリ)
  ・ 大根の梅酢漬け
  ・ たらフライ
  ・ レタス
  ・ かぼちゃマヨサラダ(辛子・ビーフジャーキー・ゆで卵)
 
      * 久しぶりのカレーです。
       香味野菜がちょっと足りなかったかな。
       かぼちゃサラダには、夫おやつのビーフジャーキーをまた少し拝借。
      
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小女子炊込みごはんと蕗の煮物朝ごはん :: 2016/04/24(Sun)

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  ・ 小女子の炊込みごはん(小葱)
  ・ 青海苔じゃこ天焼き
  ・ 切干大根の酢の物(人参)
  ・ 大根の梅酢漬け(市販のもの)
  ・ 蕗と油揚げの煮物
  ・ かぼちゃと新玉ねぎの味噌汁(卵白・小葱)
 
      * 日曜日の朝ごはんにしては珍しいメニューです。
        (夫にはフレンチトーストを用意しました。)
       ちょこちょこ作っていたものが残っていたので、
       並べます^^
       このご飯は、市販の大根梅酢漬けの汁を使って
       炊き込みました。
       綺麗なピンク色の漬け汁だったので、ピンク色ごはんになるのかな~と
       淡い期待を抱いてましたが、見事に裏切られ・・・チャイロごはん。
      
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アボカド納豆パスタの朝ごはん :: 2016/04/23(Sat)

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  ・ アボカド納豆パスタ(小葱・卵黄)
  ・ サラダ(レタス・水菜・アルファルファ・トマト)
 
      * 時々食べたくなる納豆のパスタ。
       いつもは納豆や他の具材も、パスタと一緒にオリーブ油とにんにく、唐辛子で炒めあわせるのですが、
       この日は茹でたパスタだけさっと炒めて、
       オリーブ油と薄めた綿つゆを加えた納豆、アボカドと後に混ぜ合わせました。
       小葱ちらして卵黄ぽとっ、黒胡椒多めに挽きます^^

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ミニステーキのっけ筍ごはんワンプレートの朝ごはん :: 2016/04/22(Fri)

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  ・ 筍ごはん(お揚げ)
  ・ ミニ牛ステーキ(山葵・麹・黒胡椒)
  ・ 焼き新玉ねぎ&にんにく
  ・ トマト
  ・ 茹でスナップエンドウ
  ・ 野菜ジュース(レモン)
 
      * 筍ごはんは多めに炊いておいたので、
       引き続きいただきました^^
       小さ目のステーキや野菜を準備して、
       洋風筍ごはんワンプレートです。

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筍ごはんの朝ごはん :: 2016/04/21(Thu)

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  ・ 筍ごはん(お揚げ)
  ・ 焼き鯖
  ・ トマト
  ・ 鶏むね肉とピーマンの甘辛炒め
  ・ オクラの梅だし浸し
  ・ べったら漬け
  ・ お味噌汁(豆もやし、筍皮、小葱)
 
      * こぶりな竹の子が糠つきで、しかも少しお安く売られていたので
       嬉しくなって連れて帰りました^^
       前の日にゆっくり1時間ほど茹でておきました。
       小さいので、アレコレと使わないで炊込みごはん1本にしぼりました^^
       皮をむいていると、え~まだ~!?と思うぐらい、どんどんどんどん
       むけてきて、なくなるか冷や冷やしましたヨ。
       春の味、楽しみました。            

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ちゃんぽんの朝ごはん :: 2016/04/20(Wed)

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  ・ ちゃんぽん(帆立・白菜・人参・豆もやし・木耳・ニラ)
  ・ サラダ(水菜・トマト・アルファルファ)
  ・ 鶏ハツの甘辛煮(生姜)
 
      * 引っ越しまで1か月となりましたが、
       相変わらず魚貝類に続き、おつまみ(おやつ)、インスタント食品を
       どんどん買って帰ってくる夫です。
       助かる場合ももちろんあるのですが、
       かさばるので・・・^^;もういいよ、とせっせと消費しています。
        (味が濃いのでなるべく自分のは薄めて。)
       この日は袋麺のちゃんぽんです。
       胡椒たっぷりで炒めた野菜や木耳をのっけて。            

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焼き鮭となったまの朝ごはん :: 2016/04/19(Tue)


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  ・ 白いごはん
  ・ 焼き鮭
  ・ 小松菜の辛子だし浸し
  ・ なったま
  ・ トマト
  ・ 麻婆豆腐スープ
 
      * 基本的な和の朝ごはんです^^
       スープは、前の晩の夫ご飯、麻婆豆腐を薄めてスープとしていただきました。

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鰯の蒲焼丼の朝ごはん :: 2016/04/18(Mon)

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  ・ 鰯の蒲焼丼(焼き海苔)
  ・ 茄子の胡麻和え
  ・ 茹でニラ(長芋・しばわかめ)
  ・ プチトマト
  ・ 色々野菜お味噌汁(麩)
 
      * ぴかぴか丸々な鰯を見つけました^^
       塩焼きにしようとはじめは思ったのですが、品数を減らそうと思い直し、
       ボリュームある蒲焼風丼に。

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蛍烏賊とセロリパスタの朝ごはん :: 2016/04/17(Sun)

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  ・ 蛍烏賊とセロリのパスタ(貝割菜)
  ・ サラダ(レタス・セロリ・アルファルファ・貝割菜・プチトマト)
 
      * 休日は麺率が高くなりますね^^
       少し前にゆがいて冷凍しておいた蛍烏賊でパスタです。
       夫は別のパスタが良いとのことだったので、レトルトカレーを使ったパスタを。
       おんなじ朝ごはん率は、ほんとに低いのであります・・・。

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8種の具のっけ冷やし中華の朝ごはん :: 2016/04/16(Sat)

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  ・ 冷やし中華
    (ゆで卵・魚肉ソーセージ・コーン・わかめ・しばわかめ・豆もやしのナムル・プチトマト・貝割菜)
  ・ 神楽坂おこし(黒糖)
  ・ ココナッツヨーグルト
 
      * 数か月に一度の朝ごはん抜き検査日でした。
       毎度、帰ったらすぐにごはんをいただけるように、仕込みはばっちりです。
       前日から辛酸っぱい冷たい麺が食べたいと思っていたのですが、
       寄ったスーパーには思い描いたような袋麺が見つからず、目があったのが冷やし中華でした。
       添付のタレ2/3にお酢を加えて具だくさんです。

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炒飯と煮込み豆腐バーグの朝ごはん :: 2016/04/15(Fri)

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  ・ 魚肉ソーセージとコーンの炒飯
  ・ 煮込み豆腐バーグ(野菜ジュース・ケチャップ・黒胡椒・新玉ねぎ など)
  ・ 焼きしめじ焼きパプリカ
  ・ 白菜のコールスローサラダ(新玉ねぎ・人参・いろいろお豆・コーン)
  ・ 鶏むね肉の中華風スープ(スナップエンドウ)
 
      * たまった冷凍ごはんを使い切るために、炒飯を。
       いつもの豆腐バーグ、今回は煮込みにしました。
       この方が、より気軽に作り置き出来ると(ようやく)気付きました。       

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豚肉と糸こんにゃく煮の朝ごはん :: 2016/04/14(Thu)

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  ・ 白いごはんにちょこっと梅干し
  ・ 長芋オクラ(生卵)
  ・ 豚肉と糸こんにゃくの煮物(厚揚げ・人参・スナップエンドウ)
  ・ 鶏むね肉の中華風スープ
 
      * 前の晩にあまりぴんとこなくて、おかずの数がいつもより少ない朝。

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納豆わかめ玉子焼きの朝ごはん :: 2016/04/13(Wed)

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  ・ 梅干し炊込みごはん
  ・ ぶりあらの煮物(切干大根・人参)
  ・ 〆鯖(きゅうり・三つ葉)
  ・ 納豆わかめ玉子焼き
  ・ 春雨サラダ(厚揚げ・トマト・きゅうり・レタス)
  ・ 茄子の味噌汁
 
      * パックごと卵を落としてしまいまして・・・ 
       10個中半分がぐちゃっと><
       前の日のうどんの卵黄はなんとか救出できたコでした。
       残りの卵で玉子焼きです。
       
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焼きうどんと焼き餃子の朝ごはん :: 2016/04/12(Tue)

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  ・ 焼きうどん(豚肉・玉ねぎ・人参・パプリカ・ニラ・卵黄)
  ・ 焼き餃子(豚ひき肉・ニラ・キャベツ)
  ・ 神楽坂おこし(カシューナッツミルク)
 
      * 包むのがほんとに苦手で滅多に登場しない餃子デス。
       たまには作ってみてよ、とずっと言われていたのをようやく。
       自分比では高得点です^^
       
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干し海老炊込みごはんの朝ごはん :: 2016/04/11(Mon)

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  ・ 干し海老炊込みごはん(切干大根・人参)
  ・ 焼き鯖
  ・ べったら漬け
  ・ おかひじきとワカメの梅マヨポン酢和え
  ・ せせりの塩胡椒にんにく焼き
  ・ 焼きピーマン・プチトマト
  ・ 焼きキャベツ&葱の味噌汁
 
      * ポテトサラダに続き、夫のおつまみの干し海老を少しずつ拝借?して、
       今度は炊込みごはんを。
       合わせて干し大根も加えたので、何ともいえない良い風味となりました。

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チューリップから揚げの朝ごはん :: 2016/04/10(Sun)

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  ・ 白いごはん
  ・ チューリップから揚げ
  ・ サラダ(フリルレタス・水菜・きゅうり・プチトマト・レモン)
  ・ べったら漬け
  ・ ポテトサラダ(ゆで卵・カマンベールチーズ・干し海老)
  ・ いろいろ焼き野菜の南蛮(新玉ねぎ・人参・茄子・ピーマン・プチトマト)
 
      * 春のから揚げ?チューリップ。
       鶏手羽元を初めて成形しました。
       手間はかかりますが、楽しい作業^^
       片手で食べられるのも嬉しい。

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明太カマンベールチーズのパスタ朝ごはん :: 2016/04/09(Sat)

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  ・ 明太子とカマンベールチーズのパスタ(唐辛子・にんにく・黒胡椒・お醤油・三つ葉)
  ・ いろいろ焼き野菜の南蛮(新玉ねぎ・人参・茄子・ピーマン・プチトマト)
 
      * お休みパスタは明太子を使って。
       あとはいつもの野菜南蛮です。
       今回は茄子、新玉ねぎ、人参、ピーマンを多めのオリーブ油で焼いて
       最後に生のプチトマトを。
       南蛮のたれも気分で少しずつ変えてます。
       甘酢に生姜、ごま油、少しのポン酢とお塩。
       前の晩に作って冷たくしたのをいただきます。  

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グリーンカレーワンプレートの朝ごはん :: 2016/04/08(Fri)

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  ・ 白いごはん
  ・ グリーンカレー(海老・帆立・玉ねぎ・キャベツ・ピーマンなど)
  ・ グリーンサラダ&ポテトサラダ
  ・ 豚肉の辛子麹漬け焼き
  ・ 清見

      * とても美味しかったけれど、何でもかんでも
       一皿に盛るものではない、と反省><

  ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

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サラダうどんの朝ごはん :: 2016/04/07(Thu)

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  ・ サラダうどん(小葱・貝割菜・わかめ・紫蘇わかめふりかけ・トマト・生卵)
  ・ 清見

      * 先日お蕎麦屋さん飲みをしたばかりなのに、
       2人にとって少し良いことがあり、前の晩はプチお祝い会となりました。
       と言いましても、いつもの・・・お隣さん(ほぼおじさま、おじいさま^^)とぎゅうぎゅう
       必ず仲良くなる、正しい呑兵衛の集まる焼き鳥屋さんです。
       この日は女性はワタシ一人でしたが全く違和感ナシ。
       それでこの朝はさっぱりと冷たいおうどんに。

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鶏むね肉の山葵麹漬け焼き朝ごはん :: 2016/04/06(Wed)

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  ・ 白いごはん
  ・ 鶏むね肉の山葵麹漬け焼き
  ・ サラダ(山葵菜・トマト・水菜・貝割菜)
  ・ べったら漬け
  ・ 切干大根の煮物(人参・わけぎ)
  ・ 干し海老と春菊の胡麻ポン酢和え
  ・ あおさの味噌汁
  ・ ダブル茶わん蒸し(葱・麩 など)

      * ずっと切らしていた麹をようやく買ったので、山葵と混ぜて
       鶏を漬け焼きに。
       しっとり柔らかく風味も良くって、やっぱり美味しい^^
       すがたくさん入った失敗茶わん蒸し。
       衝動的に生卵をぽとっと落としてダブル茶わん蒸しと命名。

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焼き子持ちニシンとラム肉野菜炒めの朝ごはん :: 2016/04/05(Tue)

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  ・ 白いごはん
  ・ 焼き子持ちニシン
  ・ トマト
  ・ べったら漬け
  ・ 長芋納豆(小葱)
  ・ ラム肉の野菜炒め(玉ねぎ・人参・豆もやし ほか)
  ・ あおさの味噌汁
  ・ 清見

      * 普段あまりいただくことのない食材が並んだ食卓となりました。
  
  ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

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マゴチと蛍烏賊丼の朝ごはん :: 2016/04/04(Mon)

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  ・ マゴチと蛍烏賊丼(生姜酢飯・海苔・わかめ・茹でブロッコリー・熟れたすだち)
  ・ 山葵漬け
  ・ トマト
  ・ 炙ったマゴチのアラのおすまし(小葱)  
  ・ 清見

      * 昨日は小雨のぱらつく曇り空でしたが、朝ごはんの後に
       桜を見にドライブへ。
       桜の続く遊歩道をゆっくり散歩した後、少し遠いスーパーまで足をのばして。
       新鮮な海鮮もたんまり買えました^^
  
  ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

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甘じょっぱなパンで朝ごはん :: 2016/04/03(Sun)

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  ・ 甘じょっぱなパン(カマンベールチーズ・サラミ・黒胡椒・蜂蜜)
  ・ 目玉焼き
  ・ ウインナー
  ・ 茹でブロッコリー
  ・ トマト
  ・ トマト味噌汁(しいたけ・春雨など)  

      * またまたちょっとだけ夫サラミを拝借しました。
  
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ナポリタンの朝ごはん :: 2016/04/02(Sat)

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  ・ ナポリタン(ウインナー・玉ねぎ・パプリカ・しいたけ・パクチー)
  ・ グリーンサラダ &  かぼちゃチーズサラダ

       * ナポリタン・・・何回作っても、決まったレシピはなく、ソースの配合はその日の気分次第です。
        真っ赤だったりブラウンに近かったり。
        この日は少しブラウンより、大人めナポリタンです。

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ラーメンと豚カツの朝ごはん :: 2016/04/01(Fri)

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  ・ (インスタント)ラーメン(粉末スープは3分の2弱、小葱)
  ・ グリーンサラダ
  ・ かぼちゃチーズサラダ
  ・ ひと口豚カツ

       * もはや挑戦としか思えない!? ラーメン&豚カツの朝ごはんデス。
        前の晩にご飯をたかなかった(冷凍もなく)上に、パンの気分でもない・・・。
        袋麺迷わず破りました(少しだけ夫にもおすそわけしました。)。
     
  ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

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