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朝の台所





鶏むねから揚げとマカロニサラダの朝ごはん :: 2018/02/28(Wed)

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     ・ 茹でもやし
     ・ 鶏むね肉の唐揚げ
     ・ マカロニサラダ(玉ねぎ・きゅうり・チーズ・サラミ・辛子マヨ)
     ・ 茹でほうれん草&小松菜
     ・ あぶたま茄子
     ・ さつまいもと玉ねぎのスープ(葱)

         * 昨日の残りおかずに唐揚げとマカロニサラダ追加^^
          
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あぶたまと鯛の昆布〆の朝ごはん :: 2018/02/27(Tue)

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     ・ 茹でもやし
     ・ 砂肝の唐揚げ
     ・ あぶたま
     ・ 茹でほうれん草
     ・ トマト
     ・ 鯛の昆布〆
     ・ 焼き鯖の南蛮漬け(玉ねぎ・人参・葱)

         * 悪あがき^^;
          白ごはん代わりの茹でもやし。
           薄揚げにたまごを割入れ、甘目の味でちょっと煮。
          安くて簡単だけど美味しいおかず。
          
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ステーキ飯の朝ごはん :: 2018/02/26(Mon)

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     ・ ステーキ飯(にんにく)
     ・ 野菜
       (三つ葉・玉ねぎ・貝割菜・トマト・茹でオクラ・温さつまいも)
     ・ 玉子豆腐

         * まだ残っているふるさと納税返礼品の牛ステーキ肉!
          この日もありがたくいただきました。
          脂身も甘くてほんと美味しい^^
          
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お好み焼きの朝ごはん :: 2018/02/25(Sun)

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     ・ お好み焼き
     ・ トマト
     ・ ワカメの味噌汁

         * 時々無性に食べたくなるお好み焼き(豚肉!)。
          なるべくお粉は少なくする・・・ 
          けれども、辛子やソースはたっぷりめで
          いただきます^^

          
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鰹の叩きの朝ごはん :: 2018/02/24(Sat)

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     ・ 鰹の叩き(新玉ねぎ・貝割菜・にんにく)
     ・ 長芋オクラ冷奴
     ・ トマト
     ・ またまた何だったかな?なオカズ
     ・ 野菜の味噌汁

         * 前夜の名残、おつまみ朝ごはんでした。
          生にんにくも・・・いただきます^^

          
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鶏むね肉の唐揚げの朝ごはん :: 2018/02/23(Fri)

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     ・ 白いごはん
     ・ 鶏むね肉の唐揚げ
     ・ サラダ(サニーレタス・三つ葉・人参)
     ・ 柴漬けきゅうり
     ・ 葱なったま
     ・ 焼き茄子の胡麻和え

         * この日はもも肉ではなく、胸肉の唐揚げです。
          茄子をじっくり焼いて、練ごまとちょっとの出汁醤油で
          和えたのがしみじみと美味しかったです。
          
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牡蠣と葱のソテーで朝ごはん :: 2018/02/22(Thu)

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     ・ 白いごはん
     ・ 牡蠣のソテー
     ・ 焼き葱
     ・ (レンジでチンな)さつまいも
     ・ きゅうりの漬物
     ・ なんだったかな?なおかず
     ・ もやしと葱のスープ

         * まだまだ牡蠣食べます^^
          夫はフライが好きだと思うけれど、ちょっと面倒なので
          ささっとソテー。
          旨みいっぱいで、これで充分満足です^^
          
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失敗餃子の朝ごはん :: 2018/02/21(Wed)

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     ・ 白いごはん
     ・ 大失敗焼き餃子
     ・ トマト
     ・ マカロニサラダ(ツナ・コーン・春菊 など)
     ・ ワカメと葱のスープ

         * 餃子は包むのも焼くのも大の苦手><
          けれども夫は餃子好きなので、たまには!と思い
          餡に出汁ゼラチンまで使って丁寧に作ったつもりだったのに・・・。
          ちょっとダメなフライパンで焼いたため、
          あと、焼きもいまひとつ足りなかったため、
          お皿に返すところでぐっちょりカタチがなくなった~悲惨だ><
          
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豚テキの朝ごはん :: 2018/02/20(Tue)

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     ・ 白いごはん
     ・ 豚テキ
     ・ 野菜(茹でいんげん・さつまいも・セロリ・玉ねぎ・トマト)
     ・ 長芋とわかめの酢の物
     ・ カレースープ

         * 豚肉焼いたら、あとはおんなじような食材を
          ぐるぐると使ってます。
          
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さつまいもと焼きキャベツのせカレーの朝ごはん :: 2018/02/19(Mon)

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     ・ レンジで温さつまいも
     ・ 焼きキャベツ
     ・ 魚肉ソーセージと茄子のカレーライス
        (にんにく・生姜・玉ねぎ・人参・セロリ・茹でいんげん など)
     ・ セロリとわかめとトマトのサラダ
     ・ 長芋と三つ葉

         * もちろん続けてカレーです。
          レンジで加熱したさつまいもと
          焦げ目がつくまでじりじりっと焼いたキャベツを
          たくさんのっけました。
          
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魚肉ソーセージと茄子のカレーライスで朝ごはん :: 2018/02/18(Sun)

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     ・ 魚肉ソーセージと茄子のカレーライス
        (にんにく・生姜・玉ねぎ・人参・セロリ・茹でいんげん など)
     ・ セロリとじゃこの酢の物(わかめ)

         * この日のカレーのメインは魚肉ソーセージ^^
          野菜もたっぷりです。
          
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鶏の照り焼きとナムルの朝ごはん :: 2018/02/17(Sat)

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     ・ トマトご飯
     ・ 目玉焼き
     ・ 鶏の照り焼き
     ・ トマト
     ・ セロリとじゃこの酢の物
     ・ ナムル(人参、豆もやし、春菊のナムル)
     ・ ミニグラタン(キャベツなど)  

         * 昨日のナムルに、さらにセロリの酢の物も加えて
          野菜もお肉ももりもり^^
          
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ビビンパの朝ごはん :: 2018/02/16(Fri)

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     ・ ビビンパ(牛焼肉・人参、豆もやし、春菊のナムル)
     ・ わかめと三つ葉のスープ
    

         * ナムルをもりもり食べたくなってビビンパ^^
          
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さつまいもとひじきご飯の朝ごはん :: 2018/02/15(Thu)

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     ・ さつまいもとひじきのご飯
     ・ 茹でオクラ
     ・ 焼き鯖
     ・ 昆布の佃煮
     ・ かぼちゃサラダ(トマト・セロリ・玉ねぎ)
     ・ 鶏の唐揚げ
     ・ キャベツと葱のスープ
    

         * さつまいもはひじきと一緒にご飯に炊き込んで、
          キャベツはスープにして、
          美味しくいただきました^^
          
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ロールキャベツ飯の朝ごはん :: 2018/02/14(Wed)

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     ・ トマトごはん
     ・ ロールキャベツ(ウインナー)
     ・ 目玉焼き
     ・ かぼちゃサラダ
     ・ 薄揚げ焼き(葱)
     ・ わかめスープ(葱)
    

         * まだまだ高くて自分では買えなかったキャベツ、
          おっきなのを夫が何故か買って帰ってきたので、
          ありがたく頂きます。
          ロールキャベツの具は巻きやすいウインナー^^
          
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赤魚の粕漬け焼きの朝ごはん :: 2018/02/13(Tue)

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     ・ 白いごはん
     ・ 赤魚の粕漬け焼き
     ・ 昆布と山椒の佃煮
     ・ 揚げ竹輪
     ・ サラダ(キャベツ・玉ねぎ・わかめ・トマト)
     ・ 野菜の味噌汁
    

         * 地味色、でもしみじみ美味しい朝ごはんでした。
          
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手羽先唐揚げと焼きいもの朝ごはん :: 2018/02/12(Mon)

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     ・ 白いごはん
     ・ 葱なったま
     ・ 奈良漬
     ・ サラダ菜とトマト
     ・ 手羽先唐揚げ(甘辛味)
     ・ お肉と厚揚げ人参の煮物
     ・ 焼きいも
    

         * 頂いたさつまいも、今度は焼きいもに^^
          ほっくりねっとり甘くて美味しいです。
          きちんとご飯の後でもペロリと食べられるからコワイ。
          
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素麺と小海老の唐揚げの朝ごはん :: 2018/02/11(Sun)

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     ・ 冷やし素麺(三つ葉・赤紫蘇・山葵)
     ・ 刺身こんにゃくとわかめ(酢味噌)
     ・ 奈良漬
     ・ 千切り長芋(山葵)
     ・ 小海老の唐揚げ
     ・ なめこと葱の味噌汁
        

         * お素麺が続きます(ちっとも飽きません^^)。
          
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素麺とさつまいもサラダの朝ごはん :: 2018/02/10(Sat)

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     ・ 冷やし素麺(山葵)
     ・ 奈良漬と柴漬け
     ・ アボカドなったま
     ・ さつまいものマヨサラダ
     ・ 麻婆豆腐(葱)
        

         * またまたお素麺。
          前日作ったおかずの残りとともに頂きます。
          地元の友人より、畑でつくった見事なさつまいもと
          お菓子、ふかふかタオルが届きました^^
          小学生の頃から友人の彼女は
          ワタシが上京してからも何かと食材を送ってくれ、
          まるでお母さんのようなあたたかい存在^^
          いつも本当にありがとうね。
          早速マヨサラダにしたよ!

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ステーキむかご飯の朝ごはん :: 2018/02/09(Fri)

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     ・ むかごご飯
     ・ 牛ステーキ(にんにく)
     ・ 野菜(茹でアスパラ・温じゃが&人参)
     ・ ヨーグルト
        

         * ふるさと納税の返礼品として届いた牛ステーキ肉!
          スーパーで安く売られていたむかごを
          炊き込んだご飯と一緒に
          ありがたく頂きます^^


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冷やし素麺と鰯の梅干し煮の朝ごはん :: 2018/02/08(Thu)

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     ・ 冷やし素麺(貝割菜)
     ・ 鰯の梅干し煮
     ・ 刺身こんにゃくとわかめ(酢味噌)
     ・ 生ハムトマト
     ・ 前日の野菜の南蛮漬けに茹で三つ葉プラス
        

         * 久しぶりのお素麺に、いろいろおかずが並びました。
          骨まで柔らかい鰯の梅煮がとっても美味しかったです。


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コロッケと野菜南蛮の朝ごはん :: 2018/02/07(Wed)

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     ・ 白いごはん
     ・ 奈良漬  
     ・ 三つ葉とトマトのサラダ
     ・ コロッケ?
     ・ 野菜の南蛮漬け(茹でオクラ・茄子・人参・玉ねぎ)
     ・ 野菜のトマトスープ
    

         * 何コロッケだったかは覚えていませんが^^;
          夜につまみ食いしてしまったせいで、
          朝1つしか残ってないことは覚えてます><


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鶏南蛮タルタル飯の朝ごはん :: 2018/02/06(Tue)

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     ・ 白いごはん
     ・ 鶏南蛮タルタル(玉ねぎ・人参・玉子 など)
     ・ サラダ(サニーレタス・貝割菜・ミニトマト)
     ・ 春雨炒め(いんげん・人参)
     ・ 野菜スープ
    

         * 鶏南蛮タルタルとサラダを一緒に
          ご飯に添えて、混ぜながらいただきます^^


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鰹の叩きの朝ごはん :: 2018/02/05(Mon)

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     ・ 白いごはん
     ・ 葱なったま
     ・ 奈良漬け
     ・ 鰹の叩き(にんにく)
     ・ サラダ(サニーレタス・ホワイトセロリ・玉ねぎ・ミニトマト)
     ・ 茄子といんげんの揚げ焼き出汁浸し
     ・ なめこの味噌汁(葱)
    

         * 少し前からお仕事が(年2回ある)長期休みに入ったのでした^^
          なので…という訳でもありませんが、
          朝から生にんにくたっぷりいただきます!
          お休みでも元気の源は大切^^

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トマトソース飯の朝ごはん :: 2018/02/04(Sun)

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     ・ 鶏のトマトソース飯(玉ねぎ・人参・セロリ・茹でいんげん)
     ・ サラダ(サニーレタス・ホワイトセロリ・トマト・いろんなカラーのミニトマト)
    

         * 時々食べたくなるトマトソース。
          簡単に出来てヘルシー!
          ごはんにたっぷりかけていただきます^^

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焼きカマスの朝ごはん :: 2018/02/03(Sat)


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     ・ 白いごはん
     ・ 焼きカマス
     ・ 柴漬け
     ・ 葱なったま
     ・ トマトサラダ(レタス・紫蘇・貝割菜)
     ・ 茹で豚唐揚げ
     ・ 味噌汁

         * 小さなカマスに納豆にお肉まで!
          豪華な朝ごはんでした^^

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鶏レバーと野菜の丼の朝ごはん :: 2018/02/02(Fri)

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     ・ 鶏レバーと野菜の丼(玉ねぎ・人参・もやし・葱)
     ・ 鯖(缶詰)のマヨサラダ(玉ねぎ・レタス・貝割菜・紫蘇)
     ・ 奈良漬
     ・ トマト

         * 胡麻油を使ってちょっとだけ中華風の鶏レバー丼です。
          野菜もたっぷりで元気が出ます。

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目玉焼きのっけカレーライスの朝ごはん :: 2018/02/01(Thu)

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     ・ 目玉焼きのっけカレーライス
     ・ サラダ(ルッコラ・わかめ・トマト・枝豆)
     ・ かぼちゃと枝豆のマヨサラダ

         * 気が付けば、全部に枝豆を使ってました!
          冷凍の枝豆は使い勝手がよくってほんとに便利です。

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