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朝の台所





ゆで卵と野菜のゼリー寄せの朝ごはん :: 2018/03/31(Sat)

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     ・ ゆで卵と野菜のゼリー寄せ(オクラ・トマト・帆立の卵)4
     ・ 浅利ごはん(七味)
     ・ 柴漬け
     ・ 帆立の卵と貝割菜のマヨ和え
     ・ 千切り長芋とオクラ(梅干し)
     ・ ネーブル   など

         * 少しだけイースターを意識して、
          お料理番組で紹介されていたゆで卵と野菜のゼリー寄せに挑戦です。
          使い慣れないゼラチン、ゆるすぎました^^;

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目玉焼きのっけハンバーグの朝ごはん :: 2018/03/30(Fri)

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     ・ 目玉焼きのっけハンバーグ
     ・ グリーンリーフとトマト
     ・ じゃがいもと牛蒡の明太マヨサラダ
     ・ 味噌汁
     ・ ネーブル

         * 濃い黄色の黄身のぷるぷる目玉焼きが
          眩しい、がっつりハンバーグです。
          朝早くランニングをしたので腹ペコです^^

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ポークステーキの朝ごはん :: 2018/03/29(Thu)

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     ・ ポークステーキ(オリーブ)
     ・ サラダ(グリーンリーフ・三つ葉・玉ねぎ・ミニトマト)
     ・ 栃尾の油揚げ納豆挟み焼き(紫蘇)
     ・ 牡蠣の酒蒸し
     ・ ほうれん草のじゃこ和え
     ・ おすまし
     ・ ネーブル

         * 甘辛いソースをちょっとからめていただくポークステーキ^^
          ほかに、牡蠣や栃尾の油揚げ・・・とおご馳走だった朝ごはん。

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鰹のフライ タルタルソースの朝ごはん :: 2018/03/28(Wed)

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     ・ 鰹フライタルタルソース
     ・ なったまほうれん草
     ・ ミニトマトの7サラダ(グリーンリーフ・三つ葉 など)
     ・ 奈良漬け
     ・ キャベツの味噌汁
     ・ ネーブル

         * 残った鰹をはフライにしてタルタルソースでいただきます^^

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鰹の刺身とキムチじゃこ奴の朝ごはん :: 2018/03/27(Tue)

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     ・ 鰹の刺身(玉ねぎ・紫蘇)
     ・ キムチ奴(じゃこ山椒)
     ・ 茹でブロッコリーと小松菜、絹さや
     ・ 奈良漬け
     ・ 肉野菜炒め
     ・ サラダ(グリーンリーフ・三つ葉・トマト)
     ・ インスタント味噌汁

         * もっちり美味しい鰹の刺身と、野菜たっぷりおかずです。

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海老ちり卵かけごはんの朝ごはん :: 2018/03/26(Mon)

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     ・ 海老ちり卵かけご飯
     ・ 茹でブロッコリーと小松菜
     ・ 豚の角煮(椎茸・辛子)
     ・ 目玉焼き
     ・ 奈良漬け
     ・ レタスとトマトのサラダ(玉ねぎ)
     ・ インスタント味噌汁
     ・ ネーブル

         * 前夜に作った海老ちりをのっけて卵かけごはん^^
          豚の角煮は椎茸を加えて再び煮込みました。
          甘めのだしがしみこんだ椎茸、じゅわ~っと美味しかったです。

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冷やし素麺と豚の角煮の朝ごはん :: 2018/03/25(Sun)

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     ・ 冷やし素麺(海苔の佃煮・葱)
     ・ 茹でブロッコリー
     ・ 豚の角煮(辛子)
     ・ 目玉焼き
     ・ 奈良漬けとオリーブ
     ・ レタスとトマトのサラダ
     ・ 味噌汁


         * お休みの朝のお素麺^^
          皮つき豚肉の塊をはじめて買って角煮を作りました。
          脂身好きなワタシにとっては、たまらなく美味しかったです。


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豚玉お好み焼きの朝ごはん :: 2018/03/24(Sat)

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     ・ 豚玉お好み焼き
     ・ じゃこもずくトマト
     ・ 奈良漬け
     ・ 味噌汁


         * カリカリじゅわ~な豚バラと香ばしいソース味が
          食べたくなってお好み焼き。
          キャベツも葱も辛子もたっぷりです。

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椎茸のチーズ焼きで朝ごはん :: 2018/03/23(Fri)

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     ・ 椎茸のチーズ焼き
     ・ 茹でブロッコリー
     ・ ナニカのフライ
     ・ ポテト明太サラダ(レタス・玉ねぎ・人参・オリーブなど)
     ・ 焼きキャベツ
     ・ インスタント味噌汁
     ・ ハルミ


         * 実家に続き、義実家からも色々柑橘と新鮮野菜が届きました。
          本当にありがたいです~^^
          おかげでたくさんの野菜料理が並びました。
          肉厚椎茸はとってもジューシー。

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牡蠣とほうれん草グラタンの朝ごはん :: 2018/03/22(Thu)

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     ・ 牡蠣とほうれん草のグラタン(玉ねぎ・チーズ・パン粉 など)
     ・ サラダ(グリーンリーフ・玉ねぎ・人参・トマト)
     ・ オリーブ
     ・ ネーブル


         * まだまだ牡蠣いただきます^^
          この日はチーズたっぷりグラタンで。
           実家から美味しいネーブルがたくさん届き、
          ありがたくいただきます!

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ローストポークと茹で青菜の朝ごはん :: 2018/03/21(Wed)

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     ・ ローストポーク
     ・ サラダ(水菜・玉ねぎ・トマト)
     ・ 茹でほうれん草と絹さや
     ・ なったま(柴漬け)
     ・ 焼き厚揚げ(葱)
     ・ 牛スープ


         * 続けてローストポーク。
          今日もしっとりです^^
          後は和おかずをちょこちょこと追加。

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ローストポークの朝ごはん :: 2018/03/20(Tue)

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     ・ ローストポーク
     ・ サラダ(水菜・茹で絹さや・トマト)
     ・ 焼き蓮根と人参
     ・ 納豆(じゃこ山椒)
     ・ トマトスープ


         * オーブンを使って、低温でじっくり焼くというローストポークに挑戦です。
          シンプルでお肉の旨みが存分に楽しめる一品となりました。
          根菜もゆっくりじりじりとフライパンで焼きました。
          スープはトマトジュースを使って。
          で、これだけでは足りなくって、後で納豆だして
          じゃこのっけていただきました^^

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土筆の炒めもので朝ごはん :: 2018/03/19(Mon)

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     ・ 鯛の昆布〆(貝割菜・昆布)
     ・ 茹で鶏のサラダ(グリーンリーフ・水菜・玉ねぎ・トマト)
     ・ 土筆の炒めもの
     ・ 葱なったま
     ・ トマトジュース


         * おとといのドライブ成果・・・の土筆です^^
          シンプルに炒めものにしていただきました。
          特別に美味しいってものではありませんが、
          ほんのり感じる苦みとえぐみが春のご馳走です。

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鯛の刺身と茹で鶏サラダの朝ごはん :: 2018/03/18(Sun)

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     ・ 鯛のお刺身
     ・ 茹で鶏のサラダ(グリーンリーフ・玉ねぎ・トマト)
     ・ 茹でほうれん草と千切り長芋(じゃこ山椒のっけ)
     ・ おすまし(卵白・葱)


         * 昨晩のおつまみご飯の残りで朝ごはん。


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牛佃煮飯とベーコンポトフの朝ごはん :: 2018/03/17(Sat)

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     ・ 牛佃煮飯(葱)
     ・ 柴漬け
     ・ 茹で鶏と人参のサラダ(グリーンリーフ・水菜・玉ねぎ・貝割菜)
     ・ ベーコンポトフ(玉ねぎ・人参・さつまいも・しめじ など)


         * サラダとポトフだけで済ますかな~・・・なんて無理!でした。
          ちょこっとごはんを盛って、頂きものの美味しい牛佃煮を
          たくさんのっけて、ご馳走様^^


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牡蠣の酒蒸しと煮物の朝ごはん :: 2018/03/16(Fri)

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     ・ 牡蠣の酒蒸し
     ・ 茹でアスパラ
     ・ マリネニンジンのサラダ(グリーンリーフ・玉ねぎ・スナップエンドウ)
     ・ 干し椎茸と根菜の煮物(人参・昆布・こんにゃく)
     ・ カレースープ(葱など)
     ・ 蒟蒻ゼリー    

         * カレー、やっぱり最後にはスープになりました^^
          追加品は牡蠣の酒蒸し(楽ちんで美味しい!)に
          煮物・・・という和のおかずでした。


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カレーと鰯の昆布〆の朝ごはん :: 2018/03/15(Thu)

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     ・ カレー
     ・ 茹でほうれん草
     ・ 目玉焼き
     ・ 鶏もも肉のソテー
     ・ マリネニンジンのサラダ(グリーンリーフ・玉ねぎ)
     ・ 鰯の昆布〆(玉ねぎ・貝割菜)
    

         * 何だか?な組み合わせですが、おうちごはんにはよくあること^^ 
          残ってるカレーに、昨晩の追加おかずをあわせていただきます。


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カレーもやしの朝ごはん :: 2018/03/14(Wed)

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     ・ カレーひじきもやし
     ・ 豚てき
     ・ 茹でほうれん草と柴漬け
     ・ ポテト明太サラダ(レタス・トマト)
     ・ あずきと生クリームのプリン
    

         * またまたカレーライスではなく、カレーもやしです。
          効果はなくただの自己満足です^^;         


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チキン南蛮の朝ごはん :: 2018/03/13(Tue)

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     ・ チキン南蛮
     ・ サラダ(レタス・三つ葉・きゅうり・ミニトマト・玉ねぎ)
     ・ 牡蠣の酒煮
     ・ ひじきのマヨサラダ(玉ねぎ・三つ葉・ミニトマトなど)
    

         * いまひとつチキン南蛮タルタルがうまく作れません。
          揚げ色しっかりつけて漬け酢につけてるつもりですが、
          漬け時間が長すぎなのかな?妙にしっとりしすぎで香ばしさがないです。
          納得のいく美味しいチキン南蛮、作れるようになりたいなぁ。

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酢豚のせもやしと鰹刺身の朝ごはん :: 2018/03/12(Mon)

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     ・ 生もやし
     ・ 酢豚
     ・ 鰹の刺身(にんにく・玉ねぎ・貝割菜)
     ・ 焼き茄子
     ・ ミニトマト
     ・ 根菜とこんにゃくの煮物
    

         * 酢豚丼ではなくって酢豚もやし^^;
          悪あがき続けてマス。
          鰹は、最近は叩きよりお刺身をよくいただいてます。

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バターカスタードピーナッツクリームパンの朝ごはん :: 2018/03/11(Sun)

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     ・ 食パン(バター・カスタードクリーム・ピーナッツクリーム)
     ・ 目玉焼き
     ・ 茹でほうれん草とトマト
     ・ 牛筋の煮物(にんにく・人参・葱 など)
    

         * カタカナがたくさん並んだタイトル^^
          ゆるゆるダイエットの中、久しぶりのパン食。
          食パンは焼かないで、バターや甘いクリームを
          ペタペタとたくさん塗りたくっていただきます。
   
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肉うどんの朝ごはん :: 2018/03/10(Sat)

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    (近所のお店にて)
     ・ 肉うどん
   
         * 昨日は高校時代の友達が出張でこちらにやってくるとのことで
          本当に久しぶり、麻雀部の集まりとなりました。
          同級生4人(うち2人がワタシと夫です。)、
          4打ちではなく、4人3打ちスタイルで。
          久しぶりで楽しすぎて、打ち終えて晩御飯をみんなで食べた後も
          調子にのってしまい、再び明け方まで打つという・・・若くもないのに><
          オジサンオバサンくたくたになりつつ、次回の約束もして解散。
          あったかくて、甘目のおうどんが身体に沁みました。

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長芋と明太子のとろふわ焼きの朝ごはん :: 2018/03/09(Fri)

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     ・ 長芋と明太子のとろふわ焼き(葱・辛子・マヨネーズ・ポン酢)
     ・ 茹でほうれん草とミニトマト
     ・ 鶏の唐揚げ
     ・ 野沢菜
     ・ 大根と長芋の山葵漬け
     ・ 焼き鯖
     ・ 筍の煮物(三つ葉)

         * 長野で買った立派な長芋、まだまだあるので
          メインになるおかずに。
          たっぷりすりおろして、葱と明太、玉子と混ぜて
          とろとろ、ふわふわに焼きます。
          楽しい食感だけでなく、独特の土臭い旨みがたまりません^^
           ちっちゃな鯖はお弁当用にとっていたのですけど
          朝になっていらないとのこと・・・なのでワタシがいただきます。

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焼き鯖と筍の煮物の朝ごはん :: 2018/03/08(Thu)

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     ・ 炒めもやし(葱)
     ・ 焼き鯖
     ・ 筍の煮物
     ・ すりおろし長芋と茹でほうれん草
     ・ マカロニサラダ(サラダ菜・水菜・トマト)
     ・ インスタント味噌汁

         * もやしは、茹でるのに少し飽きてきたので炒めもの。
          筍は水煮を使って煮物。
          長芋はすりおろしてずずっといただきます^^          

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牡蠣の酒蒸しの朝ごはん :: 2018/03/07(Wed)

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     ・ 茹でもやし
     ・ 牡蠣の酒蒸し
     ・ 茹でアスパラとほうれん草
     ・ サラダ(水菜・グリーンリーフ・ほうれん草・きゅうり・わかめ・トマト)
     ・ 長芋と大根の山葵漬け
     ・ 野沢菜
     ・ 油揚げと葱のスープ
     ・ あずきと生クリームのプリン

         * 牡蠣、大粒でぷっくりしてます^^
          少量の酒と水で蒸し煮にします。
          調味もほとんどなし!
          気分でちょろりとポン酢をかけるだけです。
           珍しく甘いものも・・・嬉しい頂きものです。
          ご馳走様でした。
          
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鶏の照り焼きと葱なったまの朝ごはん :: 2018/03/06(Tue)

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     ・ 葱なったま
     ・ 茹でアスパラ
     ・ 鶏の照り焼き
     ・ もやしとほうれん草の明太子和え
     ・ ワカメのサラダ(グリーンリーフ・玉ねぎ・ミニトマト)
     ・ 長芋と大根の山葵漬け
     ・ 野沢菜
     ・ ワカメのスープ(葱)

         * 鶏の照り焼きと野菜と長野のお漬物たっぷりな朝ごはん。

          
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

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めざしと長芋の山葵漬けの朝ごはん :: 2018/03/05(Mon)

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      * お世話になりました、長野県!

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     ・ 焼きめざし
     ・ 茹でほうれん草と明太子の和え物
     ・ ほうれん草のサラダ(グリーンリーフ・玉ねぎ・水菜・わかめ・ミニトマト)
     ・ 長芋の山葵漬け
     ・ うどのキンピラ
     ・ インスタント味噌汁

         * あの雪山の光景が嘘のよう・・・また日常が戻ってきました。
          寄り道して、野菜や漬物などを買って帰りました^^
          漬物は、野沢菜のほか、大根の山葵漬けを買ったのですが、
          この山葵の汁に他の野菜を漬けても美味しいよ、と
          教えていただき、やはり現地で調達した立派な長芋をさっそく試したのでした。
          ほんといけます~美味しい。
          しっかり山葵のピリリ感が楽しめます。
          
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焼き鮭と玉子焼きの宿ごはん :: 2018/03/04(Sun)

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     ・ 焼き鮭と玉子焼きの和食ごはん

         * なんだか体中が痛い朝です。
          最初はただただ緊張感しかなかったですが、
          少しずつ慣れ、素晴らしい景色と爽快感を楽しむことが出来ました。
          (腰がひけて、しっかりハの字の相当恰好悪い滑りなのは
           よくよくわかってます!)
          また良い思い出が増えました。
          無理に引っ張り出してくれた夫にも感謝です。

          
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焼き魚と納豆の宿ごはん :: 2018/03/03(Sat)

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     ・ 焼き魚と納豆の和食ごはん

         * 昨日は、出発時間は早かったけれども、シタミチでゆっくり
          寄り道しながらむかったので、
          宿には夕方前に到着。
          オツカレサマ~のビールで一息。
          温泉につかり、夕食をいただいたらすぐに眠ってしまいました^^
           いよいよ今日はスキー場に。
          そこで友人夫婦と合流です。
          何はともあれ怪我だけはしませんように。

          
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豚バラ肉ともやしポン酢の朝ごはん☆雪山へ☆ :: 2018/03/02(Fri)

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     ・ 豚ばら肉ともやし炒めポン酢
     ・ 肉まん

         * (半強制的に^^;)雪山へGO。
          朝早く出発し、遅めの朝ごはんはコンビニで調達しました。
          20年近くスキーなんてやってないのに、かろうじて捨てないでとっていた
          ウエアも積んで既にドキドキです。
          でも雪山の景色は本当に壮大で素晴らしいです。
          清々しい空気もとても美味しく、気持ちよい^^

          
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