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長芋と明太子のとろふわ焼きの朝ごはん :: 2018/03/09(Fri)

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     ・ 長芋と明太子のとろふわ焼き(葱・辛子・マヨネーズ・ポン酢)
     ・ 茹でほうれん草とミニトマト
     ・ 鶏の唐揚げ
     ・ 野沢菜
     ・ 大根と長芋の山葵漬け
     ・ 焼き鯖
     ・ 筍の煮物(三つ葉)

         * 長野で買った立派な長芋、まだまだあるので
          メインになるおかずに。
          たっぷりすりおろして、葱と明太、玉子と混ぜて
          とろとろ、ふわふわに焼きます。
          楽しい食感だけでなく、独特の土臭い旨みがたまりません^^
           ちっちゃな鯖はお弁当用にとっていたのですけど
          朝になっていらないとのこと・・・なのでワタシがいただきます。

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